黑大蒜制作方法：
用料：紫皮独头蒜 3~4斤、电饭锅或黑蒜专用锅 1个、不锈钢蒸架 1个、竹笪 1块（可有可无）、硬皮纸 若干
发酵黑蒜的做法：
1、使用这款旧式电饭锅，由于电饭锅太久没有使用了，导致煲饭、煲粥、煲汤的功能都坏了，唯独保温正常，刚好做黑蒜只需要这个功能，自从做黑蒜一直都用它，变为我的**黑蒜锅了。
2、选蒜，（建议选用独头大蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的独头蒜）我这批独头蒜个头超级的大，**瞬间变得很渺小。
3、泡蒜，把蒜洗干净然后清水浸泡半小时，让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。
4、蒜泡完之后，就用一个塑料沥水筛将蒜捞出来沥水（大约20分钟）。
5、电饭锅锅底放一个大小合适的不锈钢蒸架（最好是有脚的，不要用平的哪种，因为这样可以离开锅里的发热高一点，不用蒜最低的一层太受热），上面再放一块竹笪（没有也没有关系，可以放一些硬皮纸），准备一块硬皮纸，剪开几等份，分别围着放在锅内的周边。这样可以起到隔热吸水的作用。
6、将晾干的蒜一层一层的排列好
7、排列完毕在上面盖一条干净的吸水毛巾（作用是防止电饭锅返流的水蒸气滴进大蒜里）
8、做完以上工序就将电饭锅的盖盖上，按煮饭档，由于锅里没有水，很快它就自动跳转到保温状态。
9、就是这个状态（切记千万不要拔掉电源）！每天都揭开电饭锅的盖子看看和更换一次干毛巾，这样一是可以观察里面的情况，二是让锅里的蒸汽挥发。
10、第二天打开电饭锅的盖子，盖子的水蒸气迅速顺着盖子流到饭锅装水的盒子里，锅里很明显看到周围的硬皮纸全湿透，毛巾也吸了很多水，整锅独头蒜比第一天矮了很多。
11、然后再放另一条干净的干毛盖上独头蒜上，再次将电饭锅的盖子盖上。两条毛巾轮流每天更换一次，如此类推一直到10-12天，大蒜的水份逐渐变少就可以不用盖毛巾了。
12、到了夏天六天左右、冬天十天左右把锅里的蒜头上下翻动一次，下面的蒜放上面，上面的蒜放下面，就是要让蒜头受热均匀。
13、按以上步骤操作放置15天-20天左右(这个是冬季的发酵时间），如果夏季请缩短时间可能是10天左右，这个黑蒜就算大功告成了。成品的黑蒜软软糯糯，甘甘甜甜，没有生蒜的辣味。
20210311
神池月饼制作方法 
2024-11-16 02:09:51
提问者: 珍珍美妆
月饼皮的做法材料面粉九份，奶粉一份，白糖三份，溶化的黄油一份半，鸡蛋五个，干酵母粉一满茶勺。（一份约相当八盎司的酸奶碗的一半容积）做法把面粉、奶粉和酵母粉混匀，最好过一遍筛。把鸡蛋打进一个足够大的容器里，加进白糖，先用打蛋器打十分钟左右，再边打边加入溶化的黄油和筛好的面粉等，轻轻翻搅成面团。根据模具大小，分成小块，做成圆形面皮。月饼馅的做法白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.软皮月...高粱酒的制作方法
2024-11-16 09:18:33
提问者: 南
高粱酒的酿造过程相当繁复，细微地每一个步骤都必须用心处理大致上可分为“制麴”，“酿酒”以及“包装”三大部分。一，制麴经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵，完成制麴工作。麴“，是一种含有麴菌的物质，麴菌一旦加入蒸米或麦类，高粱搅和时，就能将淀粉转化成葡萄糖，而产生酵母菌用以制造酒精。为能让高粱酒能够顺利地发酵，制麴就成为必要的步骤。高粱酒的风味，品质及产量，关键性主要都是取决于酒麴的...xo酱的制作方法
2024-11-16 15:09:03
提问者: 丶偶然o
xo酱是一道实用方便的料理，有人为了调理出这道酱料，手不离火两三个钟头，慢炒细。食材，主要有干贝，火腿，乾虾，红葱头，辣椒等，也有人放入麻油咸鱼，开阳等材料，调制心目中最理想的xo酱。这个酱料可用来烹调肉类，海鲜，蔬菜，豆腐；用在炒饭，拌面风味绝佳；佐以餐前和伴酒小食也是不错的选择。xo 酱材料：干贝一杯，虾米二杯，洗净后分别用热水泡软，红葱，蒜头各约一杯，红辣椒最好是指天椒树粒(按个人喜好)，洗...台蘑酱的制作方法
2024-11-16 10:19:10
提问者: 0725
台蘑是五台山特有的野生蘑菇珍稀食材，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫**蘑酱，是五台山的地域特色食品。五台山的野生蘑菇以南台附近的最佳，品质极高，口感香，氨基酸、矿物质、维生素等含量丰富，所以制成的蘑菇酱味道独特，香气浓郁，鲜香味美，有健脾开胃、补充营养的功效，主要用于佐餐时的调味。家庭制作方式比较简单，用葱姜蒜等把油炝香，然后放入蘑菇丁翻炒，最后放入豆瓣酱等炖制而成。工业制作方式，基本类似。由于野生蘑菇价格...鱼皮画的制作方法
2024-11-16 08:31:43
提问者: 海外网
鱼皮画是用鱼皮镂刻和剪贴的画，曾被称为“无纸剪纸”。赫哲族传统的图案艺术非常发达，他们常常在用鱼皮、兽皮制作的衣服、鞋帽、被褥上，绣制各种云纹、花草、蝴蝶及几何形图案等。在餐具、桦皮制品上雕刻各种二方连续纹样、云纹、山水、花朵、鸟兽等，形象生动，造型美观别致。鱼皮画图案在保持民族风格的基础之上，吸收汉族图案艺术的精华，并不断创新，反映本民族生产、生活特点，极富民族特色，是中华民族图案艺术宝库的重要...夹板门制作方法
2024-11-16 11:58:10
提问者: Luna?
夹板门有二种方法.一种是建材市场支买,一种是自已请木工做.但我建议你还是自已请木工做为上策,因为买来的夹板门内面的材料不一定会给你用得好的.自已做的方法是:中间一层为细木工板,但做是要用锯几条线,防止不平,然后两面各一张九夹板,再外面是饰面板,注意材料要用得品牌一点.这种糕点制作方法
2024-11-16 15:08:52
提问者: 大众点评结婚指南
这种蛋糕类似杯子蛋糕，你可以点下厨房查找蒸蛋糕。买这种蛋糕使用的模具，具体看下下厨房上的蒸蛋糕配方。希望可以帮到你哦，早日做出美味蛋糕。竹简酒的制作方法
2024-11-16 07:00:21
提问者: 好奇宝宝86
1.基酒配方基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。竹筒酒的做法2.选竹方面不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢，一片竹林不可种太多，每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等。竹筒酒的做法3.种酒时长基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月，但...仙豆糕制作方法
2024-11-16 21:43:22
提问者: ?Jane
你好，首先准备好我们需要的用料，提前做好紫薯泥；2/7将鸡蛋打发，依次加入面粉、糖、玉米淀粉，搅拌均匀； 3/7将面团融合成团，略粘手就可以； 4/7将面团均匀的分成小份；5/7取一份小面团揉好，压平，放入紫薯泥； 6/7像包饺子一样，用面皮包裹好紫薯泥馅就可以了； 7/7将准备好的平底锅起锅、刷油，放入做好的仙豆糕，待底部稍硬就可以换边了，依次类推，仙豆糕就成方形了。勾藤怎么制作方法
2024-11-16 13:42:19
提问者: 诺子你个小海豚
使用提示：内服：煎汤，9至15克；或入散剂钩藤 介绍：钩藤为茜草科植物钩藤、大叶钩藤、华钩藤等的干燥带钩茎枝。钩藤常绿木质藤木，生于山谷溪边湿润疏林中。分布于陕西、安徽、浙江、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西四川、贵州、云南等地；地大叶钩藤生于山地次生林中。分布于广、广西、云南等地；华钩藤生于山地林中，分布于湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等地栽后3至4年，当春季发芽前或秋后嫩枝长老时，剪下带...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。