能快速完成煮面、汤、烫菜等动作,麻力很好。当你有时间的时候,你可以炒东西。轻巧耐用,热传导快,可使用电磁炉和火焰。
1、炸
优点:口径小,不浪费油,一般用雪平锅盖上盖子,炒菜的东西可以直接盖上盖子存放剩余油备用,也可以直接用剩余油炒菜。另外,锅底两侧有流道,出油难度大,得心应手。不粘锅,省油,体积小,操作方便
2、炒
优点:单盘炒菜容易,单手操作,锅洗方便,辣椒酱炒好。
4、煮
优点:适用于炒面、炖菜等,炒菜后无需更换,可直接食用。锅体的纹路设计不容易溢出锅,煮熟的方便面可以直接拿到锅里吃。
扩展资料:
雪平锅又称为“行平锅”,由日本平安时代(即1000多年前)的在原行平发明,加上锅身施以白雪般的加工图案,因此被称为“雪平锅”。
雪平锅并非一个品牌,而是一种锅具类型的称呼,雪平锅的外形是有凹凸的造型,两边有导流口,类似奶锅大小,一般来说,最小的是16cm的,最大的是22cm的,通常家用18cm的大小最为适合。
日本厨师冨田唯介甚至专门为雪平锅撰写了一本书:《雪平锅无油料理》。与其说是书,毋宁说是情书,里面详细描写了雪平锅能做的各类美食,从煮物到甜点,从一人晚餐到全家三餐,用冨田唯介的话说,全部可以“一锅上菜”。
冨田唯介说:“我十七年前开始一个人生活,当时第一个买的锅子就是雪平锅。回头想想,那是我从小看到大的锅子,我奶奶、妈妈都用雪平锅。我最喜欢吃和食,雪平锅对我而言,是‘一定要有的锅子’。”雪平锅有一种天然的亲切感,这种亲切可以跨越国界。厨友每当用雪平锅煮面吃,就会想起小时候姥姥一边给她编麻花辫一边陪她吃泡面的情形。她说:“我也常用一只雪平锅来煮面,虽然我有很多类似的锅,但还是忍不住再买这一只,木柄,带锤纹的锅身,有一种不曾走远的亲切感,会让人莫名的想起远去的旧时光,用这只锅子吃面是走心的。”
亲切是雪平锅的气质,但是好用才是它广为流传的关键原因。小小雪平锅,看似寻常,却充满了“心机”。
参考资料:百科-雪平锅
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