**的馅饼是海城的牛庄最好吗?

谢谢 2024-05-21 23:44:58
最佳回答
牛庄馅饼

海城古镇牛庄,因其是东北进关的必经之地而成为重要的商品集散地和著名港口,正因为其商业的发达和大量的客流,聪明的牛庄人制作出了著名的牛庄馅饼。经过80多年的发展,牛庄馅饼不仅远近闻名,甚至到**一展风采,真可谓香飘四海。

关于牛庄馅饼的起源,大致有两种说法。一说牛庄馅饼起源于上个世纪20年代初的牛庄**刘海春;另一种说法是牛庄馅饼是由牛庄人高晓山的父亲高富臣首创。据牛庄镇志记载,上世纪初牛庄是一个繁华的港口。当时牛庄的集市上有各种各样的小吃,牛庄人高富臣当时在集市上卖各种面食,生意红火,后来发明了馅饼。而据刘海春的儿子刘庆丰说,父亲当年从海城有名的“马家馆馅饼铺”出徒后,回牛庄在最繁华的街上卖馅饼,买刘家馅饼的人都得早起去排队。

牛庄馅饼究竟是起源于刘海春还是高富臣已经不可考,但就两家馅饼在牛庄的知名度看,均可谓是开山鼻祖了。

牛庄馅饼虽起源于上世纪20年代,但真正形成地方特色并广为人知是在上世纪70年代。在牛庄馅饼的发展史上,有一个人举足轻重,他不仅大胆地改良了原先做馅饼用的矾泡面,而且其精湛的手艺使牛庄馅饼的牌子在全国打响,他就是高富臣的儿子高晓山。据牛庄镇的老人们回忆,高晓山的馅饼外焦里嫩,肥而不腻,皮薄得像两张纸,端到桌上时还能看见馅饼里的葱花。当年有不少现场会都是在牛庄开,会议代表和各级领导都点名要吃高晓山的馅饼。一传十,十传百,牛庄馅饼就这样走向全国。

上个世纪80年代,身怀绝技的高晓山去世后,三个曾经师从高晓山的徒弟佟向福、崔春清和赵洪财接过了高晓山的衣钵。这其中尤以赵洪财最为出名,他在当上了牛庄馅饼协会会长后,还在1988年北京召开的一次全国性会议上,被邀请给**领导人烙制牛庄馅饼,牛庄馅饼在餐桌上成了最受欢迎的主食之一,从此名声大噪。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • **哪里的海鲜最好吃最划算?
    • 2024-05-21 13:31:48
    • 提问者: -阿喵酱-
    说到海鲜,就不得不提一下位于福建省漳州市东山岛的海鲜了。东山海鲜甲天下!东山人历来以本港海鲜为自豪,甚至能吃出本港与外地、内海与外海以及不同作业捕获的各种鱼虾的不同品质。吃惯东山海鲜,偶尔外出,总觉得哪里的海鲜都远不如东山的美味,渐有“五岳归来不看山,东山归来不尝鲜”的感慨。接下来,我们再给你分享几道东山海鲜美食!白灼大管白灼,是海鲜最简单、最原味的吃法,五分钟就可以端上桌。白灼的鱿鱼,肉质q弹,...
  • 月饼都有什么馅儿的
    • 2024-05-21 09:48:46
    • 提问者: 阿拉丁冒泡app
    月饼馅比较多,比如五仁、豆沙、白糖、蛋黄等等。我们以最普遍的五仁月饼为例:五仁月饼是汉族传统糕点之一,属于广式月饼的一种,在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,**带酥,有多种果仁香味。
  • **产银最多的城市
    • 2024-05-21 20:05:30
    • 提问者: ica伊卡日常????
    **是**第一产银大地,**国20%,自古官银主要为蒙银为主,10两蒙银可以换中原16两银,蒙古银纯度最高,质量最好。
  • 现在鞍山地区在哪能吃到牛庄馅饼?
    • 2024-05-21 15:28:05
    • 提问者: 麦芽糖糖_55128
    做为一个牛庄人我非常高兴看到这个问题,我为牛庄馅饼能上今日头条我骄傲牛庄馅饼在全国都有人在做,很多也是牛庄人在祖传的手艺人的后辈那学过,只能说是牛庄馅饼,但正宗的牛庄馅饼还是在牛庄,据我所知牛庄馅饼创始人是高晓山,他一生就收两个徒弟,这两个徒弟都在牛庄,他的孙子继承了他的手艺,他孙子也在牛庄,我吃过他孙子和他一个徒弟做的馅饼感觉到了什么才是正宗,在牛庄在有好多家的馅饼也行,我只能说也行,和我吃过的...
  • 海城牛庄馅饼如何做
    • 2024-05-21 21:26:02
    • 提问者: David_杜
    首先把面活好,肉馅味好,然后用做馅饼的工具把肉馅打进去,把口封好,最后用手把馅饼按薄,就可以用油来烙了
  • 上海最好吃的鱼饼,上海哪里鱼饼最好吃,上海鱼饼价格
    • 2024-05-21 16:37:31
    • 提问者: 小天天
    食材用料:深海鱼肉300g五花肉150g土豆淀粉3大勺鸡蛋清1个姜适量相克食物盐适量糖1小匙相克食物鸡精可有可无菜谱做法:1.鱼剔骨去皮。2.鱼肉和五花肉切丁儿,和在一起跺成泥。3.姜切小细丁儿,倒点清水渗出姜汁。4.剁碎的五花肉与鱼肉,已经很均匀了。5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。6.抓匀后,手抓起一直往一个方向砸,直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。7.做成一个个椭圆的肉饼,...
  • 想去看海,国内最好最美的海滩是在海南吗?
    • 2024-05-21 08:55:04
    • 提问者: 高小瑾
    海南岛四周全是海,碧海蓝天水清沙白观海和玩沙滩应是最好的(当然**和南沙群岛也许有观海更好的地方,但那就不容易去了)。我去过海南4次,觉得海南观海玩沙滩博鳌玉带滩最好(附自照的玉带滩照片一角,点击看大图),亚龙湾和蜈支洲岛次之。如决定去海南,你也可都去看看。你说海南绝对不能错过的是什么景点,那就不光是海滩啰。亚龙湾、大东海、鹿回头、天涯海角、南山、西岛、呀诺达热带雨林、大小洞天、博鳌亚洲论坛、玉带...
  • 海城的牛庄镇的哪里有正宗的牛庄馅饼?
    • 2024-05-21 08:53:27
    • 提问者: --Margarita--
    据说当地有个叫:高晓山馅饼 比较正宗! 其实谁也不知道什么叫正宗! 谁也没吃过正宗的!一个人一个口味,别人吃之后说好吃,就说是正宗的~ 这未免太牵强了吧! 希望对你有所帮助!
  • **哪里海鲜最好?
    • 2024-05-21 10:12:40
    • 提问者: 潮拍小纯
    一派胡言,虽然早已过了回答时间,但是看到这样的回答竟然能够成为最佳答案,真是可悲,更是误导全国市民舟山的海鲜只能以“多”和“大”来形容多,舟山人的经济头脑不错,能把全国的海鲜都汇集过来,这一点确实厉害大,舟山已经形成了各种产业链,确实是全国学习的榜样。但是**的海鲜要属黄海和渤海最为好吃,在黄海和渤海里越往北越好吃,因为越往北,海水越凉,海产品的生长周期就会越长,因此营养更高,海鲜的味道就越鲜!!...
  • **的酒庄酒哪个牌子的质量最好?
    • 2024-05-21 21:12:54
    • 提问者: 南昌三套《政法报道》
    (君顶啊,近14平方公里的酒庄占地,6000亩的葡萄园 苗木基地,我们山东人的骄傲了。) 君顶酒庄是亚洲目前最大的嫁接苗木葡萄园及**最大的酿酒葡萄母本园,旗下酒庄酒凭借得天独厚的地域、土壤、气候、技术等条件成为极具收藏投资价值的首选,君顶酒庄更是享有“东方葡萄酒”品牌领导者的美誉,其...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。