切花通常是指包括花朵在内的植物体的一部分,用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。目前,世界鲜切花的年消费额达300亿欧元,且每年以10%的速度递增,基本形成了以德国为主的欧洲、以美国为主的北美和以日本为主的亚太三大消费市场。20世纪90年代后期,我国鲜切花产业得到迅速发展。国内市场对鲜切花的需求量越来越大,鲜切花在商品花卉结构中由第七位上升到第四位。据海关统计,2006年,我国出口日本的鲜切花占日本鲜切花总进口量的33%,主要品种集中在菊花、唐菖蒲、香石竹、月季、百合等。
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