长沙著名的小吃有哪些?

深圳-WISHRING许愿 2024-05-27 08:12:48
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长沙著名的小吃有口味虾、姊妹团子、龙脂猪血、臭豆腐、糯米粽子、椒盐馓子、芙蓉三鲜火锅、毛氏红烧肉、湘宾春卷、绿豆沙、萝卜丝饼、糖油粑粑等等的美味。

1、口味虾:口味虾,又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾,是湖南特色小吃。主料所用龙虾原产自北美洲,现生长在**南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,深受口味颇重的长沙人喜爱。

2、姊妹团子:姊妹团子是长沙的又一有名小吃。姊妹团子是以糯米为主料,分糖馅和肉馅两种。糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇为主料。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。

3、龙脂猪血:在长沙龙脂猪血特别知名。龙脂猪血口感嫩滑,犹如龙肝风脂一般美味,因此得名。它以新鲜猪血为原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的龙脂猪血,能使周身暖和,五腑受用。

4、臭豆腐:说到长沙的小吃,臭豆腐必不可少。长沙的臭豆腐虽然到处可见,不过要数百年老店火宫殿最有名。用黄豆为原料的水豆腐,经专用卤水浸泡半月,以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。除了火宫殿外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。

5、糯米粽子:糯米粽子是湖南长沙民间的汉族风味小吃,端午节食俗。用蓼叶摺成三角形斗状,灌入糯米,包成菱角形,用细麻绳扎紧,入锅煮两小时左右,熟透后拌白糖食用,其味清香可口。现在还有加入绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。

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