牛脑怎么洗请问一下

? 2024-05-10 22:16:02
最佳回答
把脑子上的红筋用镊子夹去,再用清水稍加冲洗就行了。.将牛脑洗净,撕去筋膜,漂洗干净,放锅中,加开水略焯,倒去水,复加冷水淹没,下八角、葱段15克、黄酒、姜块(拍松)、精盐煮熟,捞起晾干,切成小块,放盆中,撒入面粉、胡椒粉拌匀;将鸡蛋磕入碗中,打散,放进葱花2克搅匀。 20210311
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