我想开饭店,谁能给我点建议,或者经营的方法?

real 2024-06-16 02:02:12
最佳回答

  1、好的选址


  不管开什么类型的店,一个好的选址都是必要的。餐厅规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,餐厅应开在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区,而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。开店选址是成功的保证。


  2、准确的餐厅产品线定位


  餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点,有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境,从而树立经营特色。


  3、留住老顾客


  顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生“滚雪球效应”,使餐厅的生意越做越大。因此,为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。顾客生日的时候,可以为他们免费提供一道菜品,总之一定要留住顾客。


  4、高明营销是要素


  这个时代只有好的产品是不够的,还需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,尽量做到“人无我有,人有我精”。用独特的方式吸引消费者的眼球,让他们愿意进到餐厅里用餐。


  龙门花甲:餐厅的经营技巧

20210311
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