叉烧(自调叉烧酱)怎么做

不吃薯条的薯条 2024-05-09 09:20:42
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叉烧(自调叉烧酱)

用料  

梅花肉    1kg    

南乳    至少两块加汁    

耗油    适量    

生抽    适量    

盐    适量    

蜂蜜    适量    

蒜蓉    至少四瓣磨成蓉    

姜蓉    适量    

料酒    适量    

叉烧(自调叉烧酱)的做法  

梅花肉洗净擦干,切成段。

所有调料用小碗调好,用手均匀的擦抹到梅花肉上,放冰箱腌制至少4小时,最好是过夜。

烤箱预热200度,将腌好的肉放在烤架上放入烤箱烤50分钟,中途需翻面,出炉前10分钟要再给叉烧两面都刷上厚厚的蜂蜜。烤好可以直接切片吃,也可以搭配其它东西炒着吃。


20210311
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