常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素a的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
食材明细
主料
大叶茼蒿一包
辅料
花椒数粒
盐适量
花椒炝炒大叶茼蒿的做法步骤
大叶茼蒿一包
清洗干净,沥干水
锅中放少许油,5成热时,入花椒煸炒出香味
入茼蒿,快速翻炒一分钟
撒适量盐,搅拌均匀
拣去花椒粒,装盘
简简单单的做法,花椒的香味,与大叶茼蒿特有的香气,平淡中的小清新,无肉也欢哪!
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