凉拌汁是怎么做的‘‘

只因当时太紧张 2024-06-24 20:09:07
最佳回答
用料
蒜汁
凉开水 150g
大蒜子 60g
酸辣油
鸡精 3g
生抽 45g(3瓷勺)
香醋 23g(1.5瓷勺)
老干妈 45g
香油 15g
盐 3g(酌情加减)
万能凉拌汁的做法
大蒜加凉开水放入搅拌机里榨汁,保存在密封盒/玻璃瓶中。
我把蒜泥过滤了(不要扔!!),只留了蒜汁。

拿一个干净的碗把所有材料拌均即可,放入玻璃瓶中。
(我把蒜汁过滤的蒜泥拌进来了)

蒜汁成品150g
酸辣油成品180g

可以用好几次次,(蒜汁和酸辣油比例1:1)

可以用来拌凉皮、凉拌面

拌韭菜

拌皮蛋

鱼豆腐和丸子 20210311
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