想开一家奶茶店,像最近很火的喜茶、一点点、奈雪の茶的经营**,有什么可以学习的?

小娱儿娱乐 2024-11-15 14:04:18
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谢邀。欢迎关注“茶小圈”。上周,朋友去成都玩,去了后回来就跟我们要不我们一起做个奶茶店吧,加盟一点点。“一点点的奶茶真的超好喝。后来我们让朋友自己去了解了下加盟费用和流程,她就再也没有提过开店的事了。对很多想开奶茶店的朋友来说,都面临这样的问题,对于一些影响力较大、知名度较高的品牌,加盟费特别高,而对于一些小规模投资者,这一笔加盟费就是不小的压力。那么一些想开奶茶店的创业者该怎么办?从最近很火的喜茶、一点点、奈雪の茶,我们可以学习些什么呢?整个奶茶的品牌历史,就是围绕着消费升级进行的。从最早几块钱一杯的街客、茶风暴,到后来十块左右的快乐柠檬、coco奶茶,再到十几块一杯的一点点,以及今天二十多一杯的喜茶。到现在,要想做好奶茶店,首先,肯定是产品的差异化,好的产品就是王道。奶茶店的消费群体大多都是年轻人,所以产品一定要符合年轻人的口味。曾经一点点跟coco在消费者中都是不相上下的评价,后来一点点在奶茶的原材料上面做了升级,茶叶上一改以往,使用了苦涩味较小的四季青、冻顶乌龙等茶种,跟之前教浓涩的茶叶相比口感上改进了不少,也更符合年轻人的口味,至于喜茶、奈雪の茶也都有认真在做产品。所以,产品要跟着趋势去升级,跟着消费者口味去调整。其二是营销,营销推广是必不可少的一部分。比如喜茶的“排队”**,一点点的火爆销售场面,奈雪の茶的文化营销(一杯好茶,一口软欧包),无论是喜茶、一点点还是奈雪の茶,都在营销层面做了很多功夫。通过**营销让更多人知道,扩大影响力。其三是门店的装修设计。如果有创业者细心地观察,就会发现一点点的出品速度至起码要比coco的出品速度慢上二分之一。这是由于一点点操作台的动线设计跟传统“一字型”的不一样,它设计成了“l型”。这样的设计,让排队时间更长,造成更长的排队现象,迎合消费者的从众心理。其四,不断扩张。喜茶、奈雪の茶是直营**,一点点是直营+加盟的**,但他们都在通过不断扩张门店,持续不断形成推广强化,扩大品牌影响力。 20210311
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