一、蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。
二、蛤蜊蒸蛋用料：鸡蛋、蛤蜊、盐料、酒、酱油、葱花
三、蛤蜊蒸蛋做法：
1. 蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用
2. 鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀
3. 准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去
4. 把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可
四、成品展示：
20210311
济南蛤蜊多少钱批发 
2024-06-04 19:45:20
提问者: 易燃易爆炸?
可以去七里堡，或者建设路海鲜市场问问。估计应该在3元以内一斤。花蛤和蛤蜊营养价值一样吗
2024-06-04 16:03:25
提问者: 974
花蛤和蛤蜊营养价值一样。蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和**用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软件动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24**胆固醇，它们兼有抑制胆固...花蛤和油蛤有区别吗？怎么做好吃？
2024-06-04 19:11:45
提问者: 小若
花蛤和油蛤长相很接近，很容易混淆。花蛤的贝壳圆润又小，贝壳又薄，贝壳表面的花纹，颜色，斑点等变化很大，一般为红色、褐色、黑色等花纹，个头较小。油蛤外壳发亮，有油性光泽，花纹较单一，个头也比花蛤大，富含高蛋白、微量元素、高铁、高钙、少脂肪等特点。花蛤味道要淡一点，适合炒着吃。油蛤味道要浓一点，适合清蒸，做汤。葱炒花蛤1.葱姜蒜香菜 洗净切碎 辣椒切段，花蛤洗净备用。2.花蛤倒入锅中翻炒至张开口。3....什么叫海蛤？又名—花蛤、海蜊子，是不是一种贝壳有花纹的一种海鲜类？
2024-06-04 11:34:08
提问者: 宋飞爱健身
气味: 苦、咸、平、无毒。 主治: 1、水肿满。有海蛤、杏仁、汉防己、枣肉各二两、葶苈六两，共研为末，做成丸子，如梧子大。每服十丸，以有水排出为度。 2、水肿发热，小便不能通。用海蛤、木通、猪苓、泽泻、滑石、黄葵子、桑白皮各一钱，灯心三分，水煎服。一天服二次。此方名“海蛤汤”。 3、腹水肿**，四肢枯瘦。用海蛤（煅成粉）、防己各七钱半，葶苈、赤茯苓、桑白皮各一两，陈桔皮、随李仁各半两，共研...青岛地道的炒蛤蜊怎么做?
2024-06-04 01:33:16
提问者: 伟爵爷
推荐一个人家做的吧~有图解的~应该会看懂的~希望对你有帮助http://club.it.sohu.com/r-eating-154718-0-0-0.html雪蛤是什么？跟田鸡有什么区别？？
2024-06-04 10:16:41
提问者: 邢宇
雪蛤油又可称呼林蛙油、蛤蟆油、哈蟆油、哈士蟆油、田鸡油。正宗雪蛤油均指东北林蛙所产的蛙油，东北林蛙又名蛤蟆，,**、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物.现在**店一般有卖蛤蜊油的吗？哪有卖的？
2024-06-04 02:41:03
提问者: ❤萌面脸脸！
我有，四角蛤蜊到底是什么东西
2024-06-04 13:11:50
提问者: 芳芳
四角蛤蜊就是白蚬 花蚬和白蚬不太一样，但仅仅是外观不一样罢了哪里的蛤蜊做的好？
2024-06-04 04:33:28
提问者: MAN LOVE求婚策划
买回家自己做着吃多好啊 而且剩钱啊 其实出去吃也就是那么几种吃法 辣抄蛤蜊 原汁蛤蜊 微波蛤蜊 在家自己做也是游刃有余啊! 况且喜欢吃还可以多买点做 饭店有那一盘 再就是蛤蜊还可以跟冬瓜做汤 味道很棒的 我相信青岛人都吃过这口啊友谊雪花膏90年代卖多少钱？ 蛤蜊油呢
2024-06-04 12:55:13
提问者: 马晓翔MMC
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