巧克力盆栽蛋糕的做法,巧克力盆栽蛋糕怎么做

非洲我最索 2024-12-03 03:21:18
最佳回答

食材

  • 主料

  • 鸡蛋

    4个

  • 低筋面粉

    80g

  • 可可粉

    10g

  • 细砂糖

    80g

  • 牛奶

    60ml

  • 色拉油

    50g

  • 步骤

  • 1.取两个干净无油无水的盆

  • 2.蛋清蛋黄分离开

  • 3.取30g糖加入蛋黄内

  • 4.搅打均匀

  • 5.加入牛奶,色拉油,搅拌均匀

  • 6.筛入可可粉和低筋面粉,翻拌均匀

  • 7.蛋白加少许塔塔粉,滴几滴柠檬汁

  • 8.分三次加入剩余50g糖,打发蛋白

  • 9.取三分之一蛋白加入可可面糊中,搅拌均匀

  • 10.将面糊倒入剩余蛋白里,充分搅拌均匀

  • 11.倒入蛋糕模具中,轻震几下,磕出气泡

  • 12.烤箱预热150度烤45分钟,取出用模具刻出形状

  • 13.奶油加少许糖打发

  • 14.加入适量巧克力酱,搅拌匀

  • 15.一层蛋糕一层奶油的放入模具中,奥利奥饼干去掉夹心,擀碎,撒在蛋糕表面就好啦

  • 16.蛋糕可以稍微压扁点再放入盒中,我放的太慢了,所以饼干碎都跑出来了

20210311
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