熟驴鞭的做法?

塞班潜水教练张哥 2024-05-25 02:53:04
最佳回答
一、食材
驴鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量
二、做法
1、将熟驴鞭切开,取出里面的白色尿筋,然后再清洗干净。2、将清洗干净的熟驴鞭切成小块,备用。3、白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片红枣洗净,葱切成段.
4、锅内加水,待水烧开时下入驴鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净.
5、另烧锅下油,放入姜片、驴鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。扩展资料:
驴鞭的营养价值和功效
一、营养价值
驴鞭的营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分。驴鞭的特点是富含胶原蛋白,其含量高达98%。二、食用功效
1、壮阳壮腰:驴鞭为驴的**官有强肾壮阳的功效。2、补虚养阴:驴鞭有补肾虚,养阴的功效,对女性通乳的功效。适用人群
健康体质平和质、气虚体质、阳虚体质、瘀血体质。禁忌人群
阴虚火亢、精力过旺之人勿食。参考资料来源:百科:驴鞭 20210311
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