兰州拉面从细到粗分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子等。
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多**和地区都有了兰州牛肉面馆。
兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类：
1、圆形面。指面条的横截面呈圆形，圆形面按照由细到粗，可分为“毛细”、“细面”、“三细”、“二细”“一细”和“二柱子”等几种，其中“毛细”面粗直径约0.5-1mm，“细面”面粗直径1-2mm，“二细”面粗直径2-3mm，“二柱子”面粗直径约5-7mm。
2、扁形面。指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽，可分为“韭叶”、“薄宽”、“宽面”、“大宽”和“皮带宽”等几种，其中“韭叶”宽约5mm，“皮带宽”宽约30-40mm。
3、棱形面。指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有“荞麦棱子”、“四棱子”等。
参考资料来源：百科-兰州牛肉拉面
20210311
兰州拉面多少钱一碗？ 
2024-06-01 07:18:50
提问者: Linmm
您好楼主，我们学校和学校外面的话，兰州拉面，小碗是5元，大碗是6元，牛肉拉面的话是8元到15元不等。我擦，不得不说，那个牛肉真的好少，吃过三次，每一次的牛肉是两小片，非常薄。刀削面更贵一些。是8元到20不等，还有个什么面。是35元一份。****cba分别有几支球队？分别叫什么？
2024-06-01 10:52:14
提问者: 旭腾广告公司颜腾
**cba现有20只球队，分别是：俱乐部名称1、八一富邦火箭俱乐部，所属球队是八一南昌；2、北京北控篮球俱乐部，所属球队是北京农商银行；3、北京首钢篮球俱乐部，所属球队是北京首钢；4、天津荣钢金狮俱乐部，所属球队是滨海云商金控；5、福建鲟浔兴俱乐部，所属球队是福建晋江文旅；6、广东宏远华南虎俱乐部，所属球队是广东东莞银行；7、吉林东北虎俱乐部，所属球队是九台农商银行；8、辽宁衡业飞豹俱乐部，所属球...郑州有几家，五星酒店分别叫什么
2024-06-01 15:59:51
提问者: ?星星✔️
有7-8家吧。我所知道的有中州，裕达，索菲特，兴亚，华夏，现在新建的很多了，搞不清了汽车上面有几种镜子？分别叫什么？有什么用？
2024-06-01 06:20:52
提问者: 海贼西大（海米家族）
位于驾驶舱内挡风玻璃前侧的镜子叫做车内后视镜，主要是为了方便驾驶员确认车后方的情况位于正副驾驶位两侧的镜子叫做倒车镜，用于汽车在倒车过程中观察后方路况以及驾驶人员在驾驶车辆过程中观察车周身情况。倒车镜是机动车辆车身重要的安全件之一，用于汽车在倒车过程中观察后方路况以及驾驶人员在驾驶车辆过程中观察车周身情况。现在国内的车用倒车镜反射膜一般用银和铝为材料，也有部分用铬为材料。目前在国外车用倒车镜，铬镜...从兰州到福建泉州，做什么交通工具，最快到达
2024-06-01 11:50:42
提问者: 我不喜欢吃辣
坐飞机到福州或厦门，然后坐动车但泉州。一兰拉面什么比较好吃
2024-06-01 08:20:23
提问者: D.
好吃的煮拉面方法1、牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。2、锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。这样做出来味道和面都会很好吃。3、水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。4、放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗。5、小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟。6、绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的...**结线材怎么区分粗细
2024-06-01 21:23:45
提问者: 平平
**结专用线是线数字越大线越细股线是数字越大越粗请问现在最便宜的化纤 布料分别是什么原料（一样粗细的话40d 50d 这样粗细的丝）
2024-06-01 17:11:20
提问者: 安徽省寿县绿恋草坪有限公司
很多啊，我是做布料的，但是要看看你要做什么衣服，才选面料**和**有什么区别呢
2024-06-01 17:11:20
提问者: 猫的公主。
烟支大小，一般细支烟多为**。细支烟一般**含量较低，这个是关键。拓展资料**因为细，吸阻大。导致每一口吸入的毒害物质是**＜**。以等量**吸入的**量来看，**=**。同等**量中含有的毒害物质，高毒性的芳香酮类物质含量 **＞**；低毒性的萜类化合物含量 **＜**。**和**的区别正是因为细支烟烟支较细，而且还要考虑到品吸口感的问题，所以一般而言细支烟的**选择标准比同价位常规**要更高一...兰州拉面为什么屹立不倒？
2024-06-01 17:11:20
提问者: 麻城第一自媒体
在兰州本地餐饮业利润最低的就是牛肉面了，牛牛肉面作为消费品很难进行差异化竞争提高利润，那店家就只能选择大规模战略以期降低成本提高利润，可是整个行业充分竞争，就连洗碗这种事情都实现外包，没有谁能够在成本上取得领先，大部分牛肉面馆只是针对自己所在街道利用地理优势瓜分市场，上千家牛肉面馆真正能让人坐车开车去吃的真没几家，大家都是就近吃了解决！在兰州，牛肉面的汤都是用牛骨熬的汤，而开在外地的青海拉面馆多是...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。