黑金鲍的黑金鲍特点及营养价值

会飞的摄影师 2024-05-30 19:08:06
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黑金鲍生长在南纬40度以上靠近南极的海域,偏冷的海水导致他们生长得非常缓慢,通常一只黑金鲍生长到可捕捞的最小尺寸大概需要8-10年的时间,因此壳表面堆积了厚厚一层粗糙岩状物,时而还长有海草,与养殖**的光滑表壳非常不同。打磨后的黑金鲍壳五彩缤纷,如珍宝一般,广泛被用来制作高档饰品,价格昂贵。
黑金鲍长有独特的外观,因常年吸附在新西兰海**山质岩石上,肉足表面形成了含有大量矿物质的黑膜,此黑膜内富有独特的鲍灵素、**多糖,这两种成分被认定具有**、抑制肿瘤生长的独特功效。黑金鲍鲍肉部分含有丰富的多元不饱和脂肪酸、维他命a、e、b12和硒、锌、碘、镁等矿物质,可有效增强食用者免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管,并具有显著改善视力的功效。对身体虚弱、烟酒过多者具有极好的调理和滋补效果。
由于黑金鲍生长在没有污染的纯净原始水域,常年以海里天然的藻类为食,黑金鲍不含任何毒素,非常健康,连内脏部分(鲍肚)也可以放心食用。与其他**种类相比,黑金鲍肉大壳薄,每只**的平均重量为600克上下,鲍肉可占据50%的重量,鲍肚占20%,所以黑金鲍全身70%的部分都可食用。新西兰人喜欢将鲜活的黑金鲍做成刺身直接生吃,或放在bbq烧烤炉上烤熟后食用。

20210311
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