4一5月上旬进行姜的种植,6-7个月可以收获。
生姜播种前要精选姜种,剔除霉变,腐烂,干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好,太大的姜块也可播种但需种量大,成本高,可以用刀切或用手擗开,但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。
扩展资料:
抗氧化作用
研究表明: 生姜具有抗氧化作用。在肥猪肉中加入5%~10%姜片煮沸1~4小时,可防止猪肉**;用此法煮4小时的肥肉, 其**物值(pov)和硫**酸值(tba)与鲜肥猪肉相似;
加入20%或50%生姜煮沸4小时的肥猪肉,在30℃的温度下放置90日, 其pov和tba几乎没有变化.姜的水、乙醇和醚提取物对亚油酸钾酯的氧化作用也有显著抑制作用.
尚有报告指出,加入活性氧清除剂或姜提取物, 能抑制脂质**引起的dna损伤;姜提取物亦能抑制活性氧的产生和亚油酸的氧化。
参考资料来源:百科-生姜
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