手工水饺和速冻水饺的区别

解放军生活杂志 2024-06-17 21:52:25
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区别:
1.营养价值。一般来说,速冻饺子在-18℃的冷冻室中,可以保存3个月。如若不能一直保持这个“保质温度”,那速冻饺子的质量就会收到影响——细菌繁殖加快、脂肪氧化变质、维生素丢失,而且速冻饺子里的蔬菜有盐,蔬菜遇到盐容易产生亚**盐,吃多了容易致癌。所以从营养价值上来说比不上新鲜的。
2.火候。煮速冻饺子的时候,不宜用大火,它不像新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮不容易破。(小方法:可在水里加点盐,水饺皮更耐煮)
3.便利程度。速冻饺子在超市就能轻易买到食用,不像普通的饺子需要自己动手制作。 20210311
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