四川泡菜的高粱酒可以用葡萄酒代替吗 
2024-11-06 16:56:07
提问者: Cherry乔
首先，高粱酒是蒸馏酒40度左右，葡萄酒是发酵酒13度左右，并且葡萄酒富含红色素，还有其他各种酚类物质。平常白酒（高粱酒）喝完酒放着，一瓶喝一个星期半个月都不会有多大影响，红酒2~3天后就开始变化，时间再长酒会变得跟醋一样酸，再说红酒颜色深会影响你泡菜的美观—`！如果你说用白葡萄酒，那会更酸，还不如买瓶醋去泡，呵。红葡萄酒炖肉是很棒的，因为红葡萄酒中的单宁能够软化肉中的蛋白质，使肉吃起来更加鲜嫩。s...料酒是什么,推荐好点的牌子的料酒
2024-11-06 15:57:06
提问者: 你行你叫吴浩原
你的是牌子是吧推荐料酒品牌top1——王致和料酒 简介：北京王致和食品集团有限公司是一家以生产酿造调味品为主的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司，曾被评为“**调味品著名品牌二十强”。集团生产金狮牌系列酱油、龙门牌系列食醋、王致和牌系列腐乳、料酒和酱、日式咖喱卤及其它复合调味料几大类百余种产品，与人们日常生活息息相关，深受好评。 小编短评：虽然王致和是做臭豆腐起家的，但它家的调料也是不少人...酒宴酒水放什么饮料？
2024-11-06 06:40:39
提问者: 魚筱魚思密达
现在婚宴都提倡非酒精饮品，富含植物蛋白饮料很受欢迎，但大多都含添加剂，所以饮用不一定安全。建议考虑倪氏出产的九朵玫瑰花饮，0添加纯天然玫瑰花汁，不仅美容养颜，味道清香，而且解酒功效显著。花雕酒是料酒吗 和黄酒有什么区别
2024-11-06 13:44:36
提问者: 超人
花雕酒是黄酒，黄酒也属于料酒的概念；黄酒可以作为料酒用；但料酒却不能当黄酒喝。料酒是加饭酒吗
2024-11-06 04:00:12
提问者: Promべ
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些**也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，...请问加饭酒是什么，跟料酒有什么区别？
2024-11-06 17:06:13
提问者: 一片粉嫩的羽毛
绍兴加饭酒作用跟料酒一样，也是为了除腥提味，，不过是各地的习惯于口味不同罢了，北方人一般都用料酒，加饭酒南方人用的居多，，，家里要存白酒，用什么装比较好（除了塑料的酒壶以外），用橡木桶装可以吗？
2024-11-06 03:08:06
提问者: 乔乔是学姐?
目前最好的储酒容器因该是陶坛，此类容器有良好的透气性，所含多种金属氧化物在储存过程中溶于酒中，对酒的老熟有一定的促进作用。此外，陶坛容器各地都有生产，成本较低。 不过陶坛储存容器也存在一定的缺点，易破损、机械强度和防震力较弱，容易产生一些内在的裂纹，质量不好的坛子，也时常出现渗漏的现象，造成损失。请问日本料理中的味淋可否用料酒代替？
2024-11-06 02:38:06
提问者: @Ta在关注伱
如果实在没有的话可以用料酒来代替。或者可以用葡萄酒加红糖在加少许的醋，因为味淋的味道是带甜味。味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与**料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。是将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。简而言之其是一种含有酒精、多糖份、高甜度的酒类调味品。在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必不可少，最典型的则是用来作为搅碎的海产品制成的熟食制...如果想做石锅拌饭没有石锅，可以用什么锅代替？
2024-11-06 14:39:59
提问者: ?
用沙锅，堡都可以原料：菠菜 胡萝卜 洋葱 牛肉丝 黄豆芽 鸡蛋一个 米饭一碗 韩国辣白菜及辣韭菜、萝卜各一小碟 韩国辣椒酱 做法：1、胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，牛肉丝上浆； 2、锅中放半锅水（加少许盐）把菠菜，胡萝卜及黄豆芽在沸水中氽一下捞出用少许麻油拌一下备用。 3、烧热油锅把洋葱及牛肉丝煸一下 4、烧热石锅（我没有就用的煲），锅中放**拉油放入米饭 5、再把刚才处理好的菠菜、胡萝卜、牛肉丝黄豆...黄酒可以做菜用吗？和料酒有什么不同？
2024-11-06 08:12:23
提问者:
黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样可以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。 烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。