十斤糙米的浆加三斤左右的淀粉就行了，这是做米皮的一般比例，
但是如果是做面皮的话，则需要用纯小麦淀粉，不需要添加米浆或者其它类别的淀粉，
纯小麦淀粉做出来的凉皮品质是最好的，其它任何的添加都会导致其品质下降，实际上做的是河粉的话，米浆和淀粉的比例可以达到一半一半的标准。
实际上米皮、河粉基本都是一样的，制作上也和凉皮完全一样，
也就是说会做米皮就会做凉皮，同理，会做凉皮也就能做米皮，即米皮凉皮在工艺上是想通的。
有谁知道现在木薯淀粉每吨多少钱？用木薯淀粉做的粉条每斤成本多少？ 
2024-06-04 12:53:31
提问者: Luyuli
木薯淀粉每吨价格相对比较低，一般2500元一吨上下，由于木薯淀粉是南方产物，在两广、云南比较多，还有一部分是进口的，所以北方各地价格大致相当，无非是运费不相同而已。用木薯淀粉不是生产粉条的好原料，生产出的粉条口感不是很好，同时由于其粘度大一点，所以单用木薯淀粉一般不好用，在一些地方为了降低粉条加工的成本，往往采取加入玉米淀粉的作法。不过我们还是建议用红薯或马铃薯淀粉生产薯类粉条，这样口感最好。一斤绿豆能做多少绿豆淀粉
2024-06-04 16:42:39
提问者: 乐乐同学～婚礼策划师
一斤绿豆按质量的优劣，可在150克到200克的淀粉。一斤绿豆淀粉能出约一斤的绿豆粉皮干品，（在制作中没有什么浪费的情况下）蕨根淀粉多少钱一斤
2024-06-04 20:19:45
提问者: 大玲子
纯正的40往上一斤凉虾粉加多少水才可以
2024-06-04 06:39:10
提问者: 譿珺?
凉糕： 【原料】 糯米140g、大米600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、盐 1g、香油 10g、大枣20g 【步骤】 1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。 2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。 3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来...一斤绿豆粉能做多少凉粉
2024-06-04 21:15:45
提问者: 范范
做法凉粉材料：干绿豆300克、清水600克调料：虾皮3克、生抽1汤匙、辣椒油1/3汤匙、红尖椒1个、芝麻油1茶匙1.干绿豆用清水泡发6-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)2.泡好的绿豆用清水洗净，加600克清水，用原汁机磨成浓绿豆浆(或用普通料理机打磨)3.放凉粉的容器刷上植物油4.磨好的绿豆浆过滤后待用，绿豆浆撇去浮末，用中小火，边搅边煮透，全程不要火大，以防糊锅5.边搅边煮，绿豆浆慢慢变成糊状...一斤粉面能出几碗凉粉?
2024-06-04 13:07:33
提问者: 人乖话不多，莫给动
我听我一陕西哥们讲，一斤精粉面能打出最少七斤凉粉。一斤绿豆能出多少淀粉？一斤绿豆淀粉能出多少绿豆粉皮？
2024-06-04 18:50:08
提问者: _Eleven_9
一斤绿豆按质量的优劣，可在150克到200克的淀粉。一斤绿豆淀粉能出约一斤的绿豆粉皮干品，（在制作中没有什么浪费的情况下）。玉米淀粉一斤多少钱 玉米淀粉批发价格
2024-06-04 21:52:52
提问者: ?张张sea i see
主要成分是一样的 ，只是在微量元素与口味方面不太一样，做菜的话，任何淀粉都是通用的。。。。当然都必须是食用淀粉。。。。一斤糯米粉能做多少汤圆
2024-06-04 15:49:31
提问者: 伟爵爷
一斤糯米粉大概能做50个，如果一碗10个可以做5碗。糯米粉的营养价值如下：糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。2.富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。一斤鲜绿豆粉能做多少斤鲜绿豆粉皮？
2024-06-04 08:06:50
提问者: 韩小希
一斤绿豆按质量的优劣,可在150克到200克的淀粉。一斤绿豆淀粉能出约一斤的绿豆粉皮干品,特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。