一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉 
2024-05-29 00:08:54
提问者: D楠?
我是专门卤牛肉的 生牛肉卤透的话 6两左右。像楼上说的7-8两 不透，如果你火候把握好的话 出6.5斤 是最好的了，我说的是正宗卤法。如果用其他邪法卤的我就不敢说了。呵呵 希望能帮到你。卤肉，卤菜，一年能挣多少钱？
2024-05-29 16:54:48
提问者: Derry最威武
卤菜店的店铺对生意的影响太大了。营业额根据铺面位置不同而不同，就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在8000-12000不等，做得差一点得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。至于能不能赚钱您可看我们廖排骨在全国几百家持续经营的加盟店就是最好的佐证。毕竟亏本生意是没有人做的。但不得不说的是，比较辛苦！卤肉培训多少钱 全国正宗卤肉培训中心
2024-05-29 00:32:39
提问者: 俊凯有点甜鸭～?
卤肉这个行业里面没有说正宗之类的，只能说有的人做的味道受欢迎，有的人做的味道很普通，好吃的卤肉也都不一样，每一家都有自己的风格，学习一下卤肉技术也花不了几个钱，主要是认真学习各种大料，以及调制卤汤卤肉配方配料表
2024-05-29 06:29:23
提问者: yanttong
卤**（一）兰刘厨卤水原料：a．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。b．**鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。c．清水60斤。...在哪可以买副香辣汤，海鲜汤，排骨汤，鸡汁汤，调料。一件多少钱啊
2024-05-29 03:59:16
提问者: 千龙网
到大润发、好又多、沃尔玛等超市中 的调料区找找看，说不定不只有这些哦！骨髓浸膏可以调制老汤吗
2024-05-29 07:32:34
提问者: ?l
骨髓浸膏可以调制老汤。骨髓浸膏，是一种天然骨类调味品。骨髓浸膏由畜禽骨骨泥、生物酶、食品胶、天然植物香辛料及水经反应釜酶解、**、浓缩、提纯制成。可应用于方便面、方便面调料、高温肉制品、各式汤料、肉味香精及各种肉味食品的调味料。骨髓浸膏主要用于食品工厂生产等，一般家庭用的话最好自己用鸡骨，牛骨，猪骨等熬制。扩展资料营养价值：1）骨髓浸膏充分保留了骨和骨髓的天然成分和香气。2）具有超强的耐高温性能和...学习卤肉要多少时间?哪里有卤肉学习班？
2024-05-29 04:34:40
提问者: 王小珠❤️
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。 悠悠香小吃学校卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。 香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品...排骨汤放什么调料才会更香 更好吃啊 还有要烧多久啊
2024-05-29 12:18:19
提问者: 少傣勐腊，芹
排骨汤的材料有：排骨500g，香菇50g，姜片适量，料酒适量，糖适量，少许盐，少许鸡精（可不加） 制作方法： 1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。 2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。 3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是...淮南牛肉汤底必须一天换一次吗?
2024-05-29 15:30:52
提问者: 月半伦的小迷弟?
淮南牛肉汤，在皖北是享誉四方，直径一米的大锅里，炖着牛肉，牛骨头，冒着热气，每次春节回家下火车，哆嗦着打寒噤，只要看到那一锅汤，顿时觉得暖和很多，再来俩烧饼，绝对满足又暖和。”淮南牛肉汤的做法食材明细牛肉适量姜片适量粉丝适量豆皮适量香菜适量八角适量盐适量胡椒粉适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度 1牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。2牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就...高汤卤鸭跟五香卤鸭有什么区别
2024-05-29 13:00:41
提问者: Aza ✔️
五香卤鸭更好吃一些吧特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。