粘玉米和普通的黄玉米营养价值有何区别?

A高兴 2024-12-01 18:14:05
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与普通玉米相比,糯玉米蛋白质含量较高,在10%以上,并富含多种维生素,如维生素a、维生素b1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍,更易被人体吸收和消化,有数据显示,糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。
所以说,糯玉米营养丰富,食用价值高,其鲜果穗可溶性蛋白容易被人消化吸收,是当今世界有名的保健营养食物。 20210311
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