兰州有人吃过骆驼肉吗,吃起来是怎样的?

A蛋糕小妹潺潺涓涓_ 2024-06-06 06:14:57
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说起骆驼,以前那可是主要交通工具。骆驼有很多品种,**境内基本都是双峰驼,生长在西北偏北的荒漠环境,所以养驼育驼人基本都是**和甘肃西部人。但是,使唤骆驼的,基本都是长途贩运的商队、**粮草部门等,由于骆驼性格温顺,对环境适应性好,特别在穿越沙漠戈壁等严重缺水地区时,还能凭其灵敏的嗅觉找到水源,而且其耐力是其他牲畜不可替代的,深受主人喜爱。因此,听老人们讲,骆驼是从不被宰杀的,只有在骆驼老去,才交给商贩处理,也因此以前人们罕见地吃到的骆驼肉,都是使用了几十年的退役骆驼肉,肉丝粗糙、韧劲十足,甚至嚼不动就不见怪了。进入现代社会,道路和交通工具逐步发达,骆驼也退出了人们的视线,一般在城市里只有在动物园才能见到,想见成群的,可以去****善盟的左旗、右旗、额济纳旗,甘肃的酒泉肃北自治县。其实,如果不是服过驼役的骆驼,肉还是很不错的,细嫩鲜香,酷似牛肉。有一年去了**善右旗,吃了骆驼肉包的饺子,那个鲜嫩多汁的水饺真好吃。那天晚上,又被约出去喝酒,其实是肯骆驼骨头,进了一家不大的小店,落座后端上来驼棒骨,一看就吓人,每人发了一根,二尺多长、五六斤重,没多少肉,主要吃连在骨头上的筋头巴脑的,两手端着胳膊都酸了,很是过瘾,再喝着小酒,哇,至今难忘。那儿每年都有几家人凑在一起,合宰一峰骆驼过年的习惯。朋友们,还等什么?出发吧! 20210311
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