烘焙也包含很多类别，有长期班，短期班，有兴趣班跟创就业班，三五天，一两个月，一两年的都有，建议可以对比几家，综合来考虑选择适合自己学习的学校。
优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时，其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀，使食品的组织疏松。
尤其是食品表面达到的温度更高，其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应，使产品表面带上悦目的棕黄色，并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低，具有较好的保存性，便于携带和存放，营养较丰富。
扩展资料：
焙烤食品的起源很早。在古埃及的坟墓中以及古罗马的庞贝古迹中都曾发现木乃伊化的酵母发面面包。《圣经》中记载了有关食用发面的和不发面的面包的法律，说明希伯来人已懂得发面技术。经过长期的发展，焙烤食品的生产在西方**中已发展成为一个重要的食品工业部门。
欧洲人每人每年消费于面包的面粉达50kg。**发面技术的历史也较早。北魏贾思勰在《齐民要术·饼法》中记载了以小麦粉(酵或不酵)、油脂、蜜、乳等原料制成的“髓饼”。元代天历三年(1330)忽思慧所著《饮膳正要》中就详细记载了用酵面和碱发面的蒸饼方法。
这是利用野生微生物产酸产气发面的方法。施鸿保所撰《闽杂记》中记载，明代名将戚继光于嘉靖四十三年(1564)作战时备“光饼”作为行军干粮，这是面粉经酵面发面后烙烤制成，其制作原理与面包相同。明代后期，欧洲的传教士将西方面包制造技术传入**沿海城市；
19世纪末**修建东清铁路期间，又将该项技术传到**东北城市，后来逐步向内地城市发展。自从清代末期沿海城市对外开放以后，机械化制造饼干和西式糕点的技术也逐步传入**。到80年代，焙烤食品的生产已在食品工业中占有一定的比重。
1985年**有12280个焙烤食品生产企业，全年总产量为258.2t,总产值占食品工业总产值的5.6%。人均年消费量为2.45kg。
参考资料来源：百科--烘培师
20210311
烘焙培训学校学费一般是多少？ 
2024-05-16 15:18:04
提问者: penny
其他地方的不太清楚这个学费，不过在海南，学烘焙技能的一般都会去海南新东方烹饪学校。不过学校的专业有分两年学制的经典西点，也有一年学制的西点精英，还有两个月的西点强化，更有很多创业班 兴趣班等等，不同的学制专业学费不一样的。所以你得先确定你学的是哪种性质的专业。烘焙学校学费一般多少，烘焙学校学费一般多少
2024-05-16 13:12:40
提问者: 是泡泡啊
烘焙学费的高低和学校存在很大关系，有的学校收费低，有的学校收费高，其间费用差距很大。具体的你能学到什么？要学多久？根据你想学的内容，学校的学费是不一样的。所以还是建议你实地考察，考察的内容具体有这几点。一是学校的环境设备，如果一个学校连环境设备都不舍得投入，是无法保障学生的学习质量的。二是老师的教学流程，实操占比多不多。很多学校只能做到老师会做产品，不能保证学生有足够的时间练习，学生的产品质量是否...烘焙培训速成班多少钱？在哪可以学做蛋糕？
2024-05-16 07:49:10
提问者: Wedding Bus 官方
烘焙速成班一般需要一万到两万之间，学习的内容在西点培训中一般就是要学习很一个月到三个月的时间。开店还是上班开烘焙店能赚钱吗，学甜点烘培培训多久能
2024-05-16 11:59:34
提问者: 譿珺?
只要你的店开得有特色，会经营，是可以赚钱的，不过特色一般需要过硬的技术，亲，你可以先提高自己的烘焙技术！学做烘焙培训速成班多少钱┄
2024-05-16 04:08:26
提问者: lone wolf
几千到几万不等，具体根据你的课程选择，例如：学某一款单品可能只需要几千，学烘焙、甜品、裱花、翻糖综合性的短期课程就需要几万了。建议去实地看看，可以更好的了解情况。烘焙短期培训班多少钱
2024-05-16 05:18:07
提问者: 明天更美好
一般短期烘焙班学习时间也有长有短的，三五天，半个月，一个月都有的呢，价格也是不同的，两三千，三五千都有，主要还是需要自己去实地考察了解一下哦！想学烘焙，烘焙培训的学费一般是多少
2024-05-16 04:09:10
提问者: 榆Gy.
费用和你学习的地域，专业时长是有关系的，我们这有1-3年的，也有1,2个月的周口西点烘焙培训班要多少钱
2024-05-16 23:51:31
提问者: 脑洞大破天
觉得还是到大点的地方去学习，比如省会成熟，学习的比较正规系统些，反正看个人了。烘焙培训西点蛋糕培训班学费要多少钱
2024-05-16 15:16:23
提问者: 潮邦
西点蛋糕烘焙学费并不贵，如今西点师是稀缺人才，学成后的收入是远远大于学费的投入的dj培训一般要学多久？
2024-05-16 23:16:52
提问者: 蜜花乡农特产－松果
dj培训一般看自己学到啥程度。一个月肯定入门级。三月就业可以。六个月学期水平更高些。我们学校就是专业教的。学成发展的还是不错的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。