植物奶油是人造奶油，主要是由棕榄油和玉米糖浆构成的，它的颜色主要是由色素染的，里面牛奶的味道也是用人工香料做成的，与之不同的是，动物奶油是纯天然的，主要是牛奶的提取物，所以又被称为鲜奶油或者淡奶油，它的营养价值比植物奶油高，价格自然也要贵一些，贵至少5倍！
也就是说动物奶油是从里面的脂肪中分离出来的，人造奶油则是人为制造的，是把一些主要的原材料乳化过后得到的，虽然看起来和动物奶油差不了多少，但是营养价值可差得太多了！口感也差了很多，而且这植物奶油和动物奶油还有很大的区别。
相对来说，植物奶油很容易打发，耐高温，做造型也很容易，我们平时在蛋糕店里见到的造型漂亮的蛋糕，大多是由植物奶油做成的，因为动物奶油不容易打发，而且做起造型来也很难，极不耐高温，有时候甚至手温都能融化动物奶油！而且动物奶油也不耐储存，保存起来还很麻烦，需要在2~8摄氏度的低温下保存，最多只能保存9个月，但是植物奶油既可以冷冻，也可以在常温下保存。
植物奶油的颜色很白，吃起来香甜可口，动物奶油的颜色偏黄，味道相对来说会清爽一些，还有一股淡淡的牛奶的香味，植物奶油里含有不利于心脑血管健康的物质，经常吃，很容易变胖，还极易引起高血压，高血脂等心脑血管疾病，所以在某些**植物奶油是禁止被使用的。
20210311
动物黄油和植物黄油区别？ 
2024-06-05 16:20:14
提问者: 遇_2Amor°
天然动物黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”，或者动物性黄油。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的乳香。动物黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度放置一段时间，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。植物黄油的英文名是margarin...莉莲蛋挞的面包是植物奶油还是动物
2024-06-05 04:12:25
提问者: -小黄
**莉莲蛋挞（中华新路）一家以卖蛋挞为主的甜品店，每次路过都会被香味吸引住。作为招牌的蛋挞，口感确实很不错，外皮很脆，吃在嘴巴里，觉得香香的酥酥的，里面的蛋奶夹心入口醇厚，奶香浓郁餐馆名称 **莉莲蛋挞(中华新路)地 区 上海市 人均价格 14 营业时间 08:30-22:00奶酪和黄油有什么区别?
2024-06-05 19:25:19
提问者: lukaluka
奶酪和黄油的区别：营养价值不同、吸收不同 、成分不同。1、营养价值不同奶酪是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸，营养价值高。黄油只不过由于是从牛奶中提炼的，具有浓厚的奶香味，就营养价值上而言远远没有奶酪的价值高。2、吸收不同 奶酪从牛奶中提取了乳胶，乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。而黄油，也就是俗称的牛油，其实是脂肪，不容易被人体吸收。3、成分不同奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和...金钻植物奶油和凝白植物奶油区别
2024-06-05 03:29:46
提问者: 娱评人
上面说的不对。氢化植物油不等于反式脂肪酸。没有完全氢化的才会产生反式脂肪酸。现在工艺提高，采用低温高压方式，金钻和凝白都没有反式脂肪酸。炼奶与淡奶油的区别
2024-06-05 09:11:28
提问者: 兰妹纸L?
炼乳是“浓缩奶”的一种。炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色练乳等.淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的...植物脂奶油与动物脂淡奶油哪个好？
2024-06-05 02:44:35
提问者: 我叫何丑丑い
如单纯光从字面上来说，大部分人可能会选择植物性奶油，而且国内曾有蛋糕商宣传“植脂淡奶油”无胆固醇作卖点，这实际上是对消费者的完全误导！你可以想象到，人工做出的接近奶油味道的替代品会一定要加入不同的食品添加剂。而植物淡奶油的价格要便宜得多，且有容易打发的特点，所以大多用于蛋糕的裱花。动物性淡奶油，听着好像不是环保和健康的食品，但她却是从真正牛奶里提炼出来的天然健康食品，味道很香醇，是植脂奶油无法替代...干奶片和牛奶有什么区别
2024-06-05 01:57:13
提问者: 王同学和祝小护
主要区别有，性质不同、营养价值不同、方便性不同，具体如下：一、性质不同1、奶片是以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。2、牛奶鲜牛奶主要取自于奶牛。二、营养价值不同1、奶片所添加的物质会降低奶片中的奶粉含量，影响奶片的营养价值。而且吸收上不及鲜奶。2、牛奶牛奶含有丰富的营养价值，鲜牛奶中包含的营养物质比较容易吸收。三、方便性不同1、奶片奶片可随身携带，无须冷藏保...乳脂奶油和植脂奶油有哪些差异？
2024-06-05 10:15:30
提问者: 首席造型师，小海
乳脂奶油是从牛乳中提炼出的精华，像乳酪一样富有营养。虽然其保存条件要求高、不易造型、甚至连享用的温度都很苛刻的.......动物奶油蛋糕好吃还是植物奶油好吃？
2024-06-05 00:55:14
提问者: 王者林风音乐坊（欢少）
奶油动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸，对人的身体很不好的. 动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。 动物奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。...植物干细胞与动物干细胞有什么区别
2024-06-05 09:02:32
提问者: 这八卦太劲爆了
动物和植物属于不同中的生物，植物的细胞壁去出以后，可以与动物细胞进行融合，但难度都大于同中种指间的融合。其次，最难点是其存活的几率，动物与动物之间有一定的相关性，但动物与植物的相关性很小，其基因的表达所需的环境也不同，这会导致特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。