干**发法和做法：
1、将**泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到**的口感与品质。
4、洗净后加水没过**，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5、于沙锅中加入**、**鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜**。
扩展资料：
干**为**的一种。**以加工形态有“干**”和“鲜**”之分。“干**”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干**”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜**”则讲求**的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干**”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干**”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。
参考资料来源：百科：干**
20210311
杏鲍菇烤鱼尾巴的做法，杏鲍菇烤鱼尾巴怎么做 
2024-06-04 13:14:02
提问者: 爱浅情深
步骤杏鲍菇烤鱼尾巴的做法步骤11.鱼尾巴处理干净，表面划上几刀，放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒杏鲍菇烤鱼尾巴的做法步骤22.装进保鲜袋里，揉搓几下，让鱼尾巴进味，腌两个小时，再拿出来揉搓几下，再腌两个小时杏鲍菇烤鱼尾巴的做法步骤33.杏鲍菇切厚片，铺在烤盘上杏鲍菇烤鱼尾巴的做法步骤44.放腌好的鱼尾巴，烤箱预热五分钟，两中层上下火，烤十五分钟，取出杏鲍菇烤鱼尾巴的做法步骤55.撒适量烧...即食**的做法大全
2024-06-04 07:04:29
提问者: 湘潭胡桃里音乐酒馆
即食**的做法大全 清蒸** 清蒸灯笼**〔材料〕新鲜**200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。 〔做法〕 1. 将**两面剞上斜**，由中间切开； 2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 3. 将**摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、...风干酱鸭腿怎么做好吃又简单，做法图解分
2024-06-04 01:37:51
提问者: ℡聖女果?女孩
图是没有的。做法可以告诉你。首先放开水里面泡一下，把外面清洗干净。由于这个比较咸，接下来在冷水里面泡2~3个小时。然后沥干水分，切成一块块的，切好还是一个完整的鸭腿。均匀撒上黄酒，放上姜片和葱段，怕咸还可以撒少许糖。放蒸锅隔水里面蒸半个小时，水烧开放进去。水开后保持中火即可。然后你就可以开吃啦。正宗火焙鱼的做法，火焙鱼怎么做好吃又简单
2024-06-04 01:19:42
提问者: 首席造型师，小海
食材明细火焙鱼适量洋葱适量芹菜适量辣椒适量油适量盐适量味精适量中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度火焙鱼的做法步骤1准备好所有原料。2洋葱切丝、芹菜切段；火焙鱼洗净杂质在水中泡1－2分钟。3锅烧热放油、盐入火焙鱼翻炒2分钟推至锅边。4入洋葱芹菜，加适量盐继续翻炒。5入辣椒、味精少许出锅。其实最经典的湖南吃法就是直接用青椒豆鼓大蒜炒着吃。做法和这个一样。**粥的制作方法
2024-06-04 22:56:49
提问者: 一句话剧评
极品**粥 材料：米、水、**、葱、香菜；调味料：盐、香精 做法：1、米洗净和水煮开；2、放入切片的**煮30分钟；3、食用时撒上葱末及香菜末即可； 补给站：**含有丰富的维生素e，加上具有低脂肪和低胆固醇的特点，可滋补养颜、强身健体。 **粥的做法： 所需材料： ** 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 腌料： 盐...干的黑金**怎么做
2024-06-04 01:21:25
提问者: £GB two
材料1. 新鲜白蘑菇一盒(230g左右)切厚片2. 茶树菇600g左右，这种菇缩水很厉害.3. 平菇500 g左右撕片4. 泡发黑木耳200ml5. 小辣椒5个(微辣)切粗丝6. 长辣椒2个(辣) 切粗丝7. 柠檬(我用了青柠檬)半个挤汁8. 蒜4瓣剖开切薄片9. 葱2根(可以加倍)切段11. balsamic醋1汤勺12. 橄榄油100 ml13. 泡椒少许(夹一筷子左右)，泡椒水1汤勺14. ...精美又简单的果盘做法
2024-06-04 20:44:03
提问者: えい?
原来你想做水果拼盘啊,必备工具 1. 西餐刀，简称吧刀或牛刀，分刀 2.不锈钢盆一个 3.刀板一块（尺寸要能放的了一个西瓜） 4.冰块.吧勺！ 材料 1.西瓜一个（无籽） 2.苹果2~3个（皮要红.雕花用） 3.柳橙1~2个 4.哈密瓜，梨各一个！ 5.葡萄，圣女果等小水果适量！ 制作步骤 先用吧刀把西瓜分成8份！竖着切 拿其中一份用吧刀去皮到4/5部分！ 将瓤取下 雕刻西瓜皮做装饰 然后把苹果切...干马胶鱼的做法
2024-06-04 13:52:21
提问者: 求婚策划师Cindy
马鲛鱼饺的做法： 1.将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。 2.把马蹄、韭黄分别切细粒。 3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。 4.加入淀粉拌匀，再加入肥炝！拌和即成马鲛鱼馅。 5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 马...**片干货的家常做法是怎样的
2024-06-04 13:52:21
提问者: 大息县
材料丝瓜 1条,**片 10片,蒜 2瓣,姜 1小块,枸杞 1/10杯,盐 适量,**调味汁 1/2杯做法1、丝瓜切段、蒜切片、姜切片、枸杞洗净备用。2、热锅爆香蒜、姜，放入丝瓜及**调味汁闷煮，再放入枸杞续煮，斟酌以盐调味即可。冻**怎么做好吃简单
2024-06-04 13:52:21
提问者: sara
1、**(熟**)每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与**大小相同的椭圆形；芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透；2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在**麒麟上即成。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。