雨前茶一级和特级的区别在那

龙之泉苕粉 2024-06-06 10:51:07
最佳回答
我是淘上卖茶的,试着回答你这个问题, 白茶、黄茶是绿茶的近亲,应该道理是相同的。
分级是个商家的概念,其实是比较主观的,你想,每批次茶叶,根据采摘时间,芽叶大小都不一样,哪能有很客观的分级。 比如茶商进了3-4款雨前(明后)毛峰(或者龙井或者安吉白茶),购价不一样, 那硬要他说级别的话,他能说是特、一、二、**么,可能会尽量往高里说,这是特级,这是一级,那个也是一级,除非差别很明显,否则肯定说特级一级多,说二级以下的少。 而不同商家间,同是一级,又不一定相同,可能差别还很大,总之,比较随性吧。

举个例子,我从一个杭州茶农那里进了260-1000一斤一共8个茶样的龙井,基本都是明前每隔几天采摘的,就有8个价格,而我尝起来个个香醇,口感差别很小(至少一般喝茶人是分辨不出来,最低260的那种已经觉得很不错了)。所以可能商家进300的,和进600的,零售价区别更大,但是没法按等级比较。

在茶农那里,更是没有等级概念,他们是随行情一天一个价。区别在于,晚一两天采,可能整体上芽叶又大那么点点,卖价就掉一截。一般雨前茶就比明前的茶大。把细嫩一些的、外形匀称卖相好的,定为特级, 稍次一点定为一级。

还有,茶厂里收购回的不同的散茶,会拼在一起再按外形、净度分开后定等级,总体上,一级会不如特级看上去嫩,特级是单芽、一芽一叶的话,一级可能就是一芽两叶,还有叶片的绽开程度一级的大于特级,泡开后一级不如特级观赏性好,口感比特级味浓一些,回甘不如特级。价格主要是受采摘时间的差别影响大,明前一级会比雨前特级都高不少。

可以搜淘宝”闲云鲜“上看看我有关特级、一级茶的宝贝照片,可以有个直观印象。 20210311
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