自己开甜品店都需要注意以下问题:
第一、甜品店要做好外卖营销。
甜品店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量,设计、印刷得不好,给别人的第一感觉就是你这个甜品店不怎么有特色,顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体,不是给每个路过的人都塞一张,这样的话,你的外卖单做的就没有意义了,在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
第二、甜品店的环境卫生状况,这一点非常重要。
这是给客人的第一感觉,如果你的甜品店比你旁边其他甜品店都干净整洁,那么你这甜品店在这里就是一个亮点,顾客就会不由自主的进入你的甜品店里面。因为,客人都不想在吃饭的时候看见一些垃圾或是其他恶心的东西。
第三、服员工的素质和服务态度。
客人到你的甜品店来消费,也许是因为这样活那样的好事情,如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情,在你的甜品店里面受了不少的窝囊气,那么他们下次肯定不会再来,甚至会影响到他身边的朋友,这样你的生意就会越来越差。
第四、做好价格定位。
同样的甜品,如果你的价格比其他甜品店的价格高,哪怕是一块钱,你的生意,你得人际关系恐怕就会大打折扣。相反,如果你的甜品比别人低一块钱,那么你的口碑,你在人们心目中的印象就会加深。相应的生意就会越来越好。
第五、甜品店经营中要善于抓住回头客户,让他们为你免费宣传。
一般而言,甜品店经常给回头客一点小便宜,这样他们心里高兴,下次来的话就不是他们一个两个人,而是带着一大群人,这样的效果应该是每个甜品专卖店老板都想看到的。
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