要看你选择什么样的途径方法去学,通常学习奶茶制作的途径有很多,可以在加盟总部进行学习,可以在原料供应商那里学习也可以在奶茶店直接学。加盟总部学习和原料供应商那的学习一般需要三到七天就能够学会。
因为加盟总部的学习会较为正规,因为教奶茶制作方法本来就是总部的工作项目,总部是专门进行这些工作的,不管是教学方法还是技术都要正规和专业一些。
而奶茶店里的学习,不会像加盟总部那样严格,学习者只能在学了一些内容后自学。而且在营业期间会有很忙的情况,会让初学者忙乱中旺季奶茶制作的步骤。奶茶店学习就会比加盟总部的学习要慢一些。
一点点奶茶放置最好不要超过24个小时。
原因:一点点奶茶属于现做现卖的产品,如果是冬天或者气温比较低的情况下,密封好放在阴凉处即可,温度稍高,喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存,避免细菌发酵引起变质。
分析:研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。
一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。
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