西凤酒是凤香型白酒。
西凤酒是**“凤香型”白酒的典型代表，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以**为主体，一定量已酸**为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的。
扩展资料
西凤酒工艺特色：
1，发酵容器
西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸**等成分受到限制（西凤酒中的己酸**含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。
2，发酵周期
西凤酒传统发酵期仅为11-14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。
参考资料来源：百科-西凤酒
20210311
陕西西凤酒浓香型银窖酒价格表50度 
2024-09-22 09:09:26
提问者: 素素
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2024-09-22 17:57:54
提问者: 安徽省寿县绿恋草坪有限公司
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2024-09-22 19:40:05
提问者: Vivian
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2024-09-22 11:55:09
提问者: 蹦
“十八酒坊” 品牌有浓香型、清香型两种香型。十八酒坊虽与衡水老白干不是同一品牌，但与衡水老白干又息息相关，她是秉承衡水数百年的酿酒工艺，酿制而成，从衡水老白干借力，十八酒坊成就了今天的市场地位。西凤酒52%浓香型1.5lv20价格
2024-09-22 13:28:48
提问者: 我叫丁梦想
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2024-09-22 07:12:25
提问者: Anunknown
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2024-09-22 19:06:46
提问者: 田鹏
凤仪窖香50度韵香多少钱一箱西凤酒是属于哪种香型?
2024-09-22 12:58:50
提问者: 虎牙妹啊
西凤酒是复合香型的酒。西凤酒具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。西凤酒，陕西省凤翔县特产，****地理标志产品。 扩展资料：西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，...龙则河**手酿酒属于哪种酒？酱香型还是浓香型？
2024-09-22 07:14:14
提问者: 莹莹气球庆典策划
龙则河**手酿酒出自**高级酿酒师龙则河**之手，属于酱香型系列，主要以小麦，水，高粱为主要原料，采用传统酿造工艺，经过1年生产周期方可出酒，该酒醇香而不浓，回味悠长，久而不散，实属酱香白酒之尚品。西凤酒52度凤香型6年陈酿多少钱
2024-09-22 12:06:33
提问者: 月半伦的小迷弟?
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