老铁壶起源于日本江户中期(1780年代),而在明治时期则更加广为流传。市面上,**地区流传的最多的老铁壶,大概都是昭和前后的作品,即1925年前后。大概有80年左右历史的铁壶,在**就可当做是古董品,但在日本所谓古董的定义,可能得推到江户之前即1868年前后。所以对于一般日本人而言,铁壶算是早期家庭用具。一般使用的材质是生铁,但大多数铁壶的壶盖是铜质所制。因为铁盖经蒸气熏蒸容易生锈,所以才用铜来制造壶的盖子。在壶盖材质中,有一种由7种金属熔铸车制而成的壶盖,俗称七宝铜盖。
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