不能喝了。
杨梅泡酒泡的时间过长,会将杨梅核中的苦味也释放出来,太长时间的浸泡也会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,造成杨梅酒带有点苦苦的味道,这种杨梅酒建议还是不要再继续喝了。
酿制的酒时间越长越醇香。但是,自行酿制的杨梅酒存放时间的长短,取决于个人的保存方法。关键是一定要包装好,以免空气进去之后变酸了。
如果杨梅酒去掉杨梅之后,密封的好,没有生霉变质、变味,通常可以喝。就拿市面上卖的那种包装好的杨梅酒来说,放个四五年都没问题的;但如果蜜封性差或长时间暴露在空气中,进入异物,引起变质、变酸、出现生霉现象,就算放的时间比较短,也不能再饮用了。
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