饭店服务员怎么干,从来都没有干过,怎么干?挣钱嘛?一个月底薪能给多少,累不累?听说什么一百块钱提多

小莉团队? 2024-11-14 14:31:01
最佳回答
看你是在餐厅还是宴会做服务员。
如果是宴会那么就要摆设桌子,准备餐前准备。然后招待客人,照顾早到的客人,帮客人入座后在时间内介绍菜谱并点完菜(因为宴会通常有行程表,所以不能拖延)。之后你可能会自己照顾一个到多个桌子,确认他们酒杯里的酒喝不完,水杯里的水喝不完(当然你也要记得客人喝的是什么酒)。之后会有上菜的行程,但每家酒店不一样的方法。我以前工作比较有效率的酒店会一桌全部菜同时上,然后换到下一桌。之后你要收盘子,并随时除去桌上不必要的碗盘和用具。宴会结束后还有整洁,并准备明天宴会需要的东西。
餐厅其实很类似,只是比较困难。因为餐厅的流动量大,不像宴会一整晚都是一样的客人。所以你比起宴会,更需要懂得怎么有效率的上菜,清除桌面,打扫,点菜,确认客人的杯子随时有饮料等。你可能会被要求学会同时上3到5盘菜,和迅速的清理好让后面的客人用餐。在服务之间还要随时确认客人的满意度,也要懂得怎么向客人介绍菜单和酒。
我其实不是很清楚国内服务员的月薪底薪,我也没有计算过我的月薪,但听说上海和北京会稍微高一点。我以前做服务生时是以小时计算的,大约每小时90人民币,但相对来说国外的生活开销比较高。 20210311
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