1、提炼原料不同：
菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。
2、食疗作用不同：
菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。
大豆油具有驱虫、润肠的作用。
3、颜色气味不同：
菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。
大豆油颜色为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧。
4、食用不同：
菜籽油因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。
参考资料来源：百科-菜籽油
参考资料来源：百科-大豆油
20210311
花生油，菜籽油，葵花油，大豆油，为什么价格不同？菜籽油，葵花油同类材料又差别大？ 
2024-05-28 00:41:21
提问者: WSFilmSTudio-小武
作者：石立雅 武汉协和**院营养**师植物油价格根据油料品种、质量以及加工工艺而不同。品质由高到低可分为一级、二级、**、四级，一级油对各项指标的要求最为严格。一般来说，油中杂质和有害物质被脱得越彻底，出的油就越好，油的精炼程度也越高。精炼到一级的油所含杂质非常少，但某些营养素也同时被破坏，如大豆油中的胡萝卜素。不同的加工工艺对油的质量也有影响，压榨油可以更大限度地保留原料原味和其中的营养素，如芝...菜籽油和猪油哪个好呢？
2024-05-28 01:43:17
提问者: 晴川
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。1、菜籽油分类（1）从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。（2）从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和**菜籽油。（3）从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。2、菜籽油营养成分主要成分有油酸，...大豆油与调和油的区别？
2024-05-28 00:43:12
提问者: 倔强
1、来源大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。而调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。2、制作工艺大豆油分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。调和油是选择精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质...长康食用调和油和菜籽油的区别？
2024-05-28 11:44:07
提问者: Super wang
可以吃的油都叫食用油（菜油、花生油，茶油、麻油等）。调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好，而且营养较为全面。调和油是食用油的一种。转基因菜籽油和**菜籽油有什么区别？
2024-05-28 08:28:01
提问者: 割丝安安
转基因菜籽油是用转基因的油菜籽榨取的。转基因的油菜籽不是纯天然的，是人工改变基因培育的品种，尚不明确食用后有无不良反应。不食用为妙，毕竟对人体的反应不是一下就能反应出来的！牡丹籽油与亚麻籽油的区别
2024-05-28 05:53:32
提问者: 百变大表姐
功能基本差不多，用处有点区别吧转基因大豆油和**大豆油有什么区别？
2024-05-28 08:10:03
提问者: sara
转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，可以杀灭多种植物，包括作物，这样，虽然这种除草剂的效果很好，但是却难以投入使用。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的epsps合成酶。通过转基因的方法，让植物产生更多的epsps酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种...什么样的菜籽油最好
2024-05-28 21:58:13
提问者: 静静静
当然是山区农民自己用的最好了，因为山区污染很少，农民自己榨的也不会有任何色素、香精、地沟油什么的添加了，但也有缺点，就是有少量沉淀，炒菜的时候油烟比不纯的油油烟稍大，具体可以上某宝找【天柱山纯正农家菜籽油】，全是农民自用有多的菜籽油出售！这是什么花苗？种子是像油菜种子的灰褐色，比油菜籽大
2024-05-28 21:58:13
提问者: 青小鱼小超人?
这个是龙葵呀。你上搜索一下龙葵苗上面都有显示的呀像油菜籽但比比油菜籽颗粒小的叫什么名字
2024-05-28 21:58:13
提问者: 七妹?~
还有萝卜籽、蔓菁籽，是蔬菜种子和油菜籽差不多特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。