武夷山位于我国福建省与江西省交界处,武夷山茶因为长于悬崖峭壁的岩石缝中,故名武夷岩茶,武夷岩茶属于半发酵青茶,乌龙茶系列,兼有绿茶和红茶的清香与甘醇。
比较著名的武夷山茶有大红袍,水仙,金骏眉,银骏眉和大、小赤甘等等。
最有名气的武夷山茶当属大红袍。大红袍茶树生长在武夷山九龙窠谷底的悬崖上,六棵古茶树据说已有三百六十多年的历史,最后一次母树采摘在2007年,制作成20克干茶作为珍藏品收入**博物馆永久珍藏。
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