1、制作方法不同
正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)。做黑咖啡有三种方法,所以有三类不同的咖啡壶:传统滤泡式、虹吸式、电动式。
2、外观不同
炭烧咖啡色泽较黑,黑咖啡色泽比炭烧咖啡还要黑。
炭烧咖啡
黑咖啡
3、味道不同
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的,味道又香又醇,品起来不觉得酸。黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。
参考资料来源:百科-炭烧咖啡
参考资料来源:百科-黑咖啡
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