海蜇的功效与作用 营养价值有多高

是桃子啊 2024-11-06 03:37:35
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1,有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。多食用海蜇有助于降血压,预防动脉硬化,清热化痰,治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎,防治肿瘤。2,海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素b101毫克,维生素b200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。扩展资料:
鉴别海蜇头的质量的方法:海蜇头肉干完整,色泽淡红,有光亮感,质地松脆,无泥沙、碎杆及夹杂物,无腥臭味。吃海蜇头之前要注意检查,以免引起肠道疾病。检查的方法是,用两个手指头把海蜇头取起,如果易破裂,肉质发酥,色泽发紫黑色,说明坏了,不能食用。另外,鲜海蜇不宜食用。必须经盐、白矾反复处理,脱去水和毒性粘蛋白后方可食用。参考资料来源:央视网—夏季6道养生家常菜 清心败火
参考资料来源:央视网—常吃烤禽易变老 七类致病致癌食物应慎食
参考资料来源:百科—海蜇
参考资料来源:央视网—年货,水产品可少不了 哪些丰富的营养价值呢? 20210311
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