鱼胶的品种有哪些,鱼胶的功效与作用

爱调酒的-泽熙 2024-06-28 11:39:31
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常见的鱼胶品种

1、赤嘴鱼胶

赤嘴鳘鱼属深海鱼类,分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域,是现在吃的比较多,特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。

赤嘴鱼胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清。赤嘴鱼胶是滋阴补血、固精益肾、抗衰老、美容美颜的首选,价格也比其他常用的鱼胶昂贵。赤嘴鱼胶适宜作为产孕妈妈滋补之用,对体弱贫血,病后术后体虚者有补益作用。

2、北海鱼胶

主要产自广西、巴西和阿根廷等,现在吃的比较普遍的,有美容养颜的功效。而且价格比较实惠,如果你既想美容又想买到实惠的鱼胶,北海鱼胶 是理想的选择。

那么,鱼胶有哪些家常做法?

1、鱼胶红枣银耳汤

鱼胶50克,红枣7个,银耳半个。先把鱼胶洗净,浸泡4个小时,泡软后,用剪刀剪成条状,红枣银耳洗干净备用。

将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖盅,加入浸泡鱼胶的水,再隔水炖煮2个小时。炖好后加入少许冰糖调味即可。

2、鱼胶鸡汤

母鸡一斤,鱼胶30g,生姜3片。先把鱼胶洗净,浸泡4个小时左右,鸡肉用水清洗再用开水烫一下。

所有材料都放入砂锅,加入清水,大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花,加入适量盐调味即可。

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