担担面的面咋做请写清楚配料 请尽快

铝合金般你琴姐 2024-05-24 16:20:15
最佳回答
细切面、豌豆尖、碎米芽菜1包、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐
调料:红酱油、醋(少量)、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖(少量)、葱花、蒜泥
1、炒锅放适量油,放葱花、姜末、蒜末炒香;放入猪肉末同炒,加生抽、料酒;加碎米芽菜同炒,加盐调味出锅,凉后可用密封容器冷藏保存,用来拌面,拌饭均可
2、将所有调料兑成底料;锅中放适量清水烧滚,放入适量面条煮熟(不要煮得过软),快熟时放入豌豆尖稍烫即可;将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中,将适量芽菜肉末盛在面条上即可
和匀即可食用. 20210311
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