大鸡好,请问冰冻排骨蒸熟为什么比新鲜排骨嫩滑呢?

星婚 2024-12-01 00:59:57
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冰冻排骨经过冷冻处理后 会使排骨产生氧化 而新鲜排骨由于没有经过冷冻处理 它的肉质是很鲜嫩的 但是经过加工后 它本身的肉质经过高温加工 会有很糙的感觉 但是我建议还是吃新鲜排骨比较好 营养价值也含量好些 20210311
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