半干海参和盐渍海参加工上有什么不同?

May288 2024-05-15 05:41:58
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活海参在加工后干湿度,可以把海参分为干海参,半干海参,湿海参.
活海参在加工后的含盐情况,分为fd海参、纯干海参,淡干海参,盐渍海参
盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。加工过程营养流失严重,泡发率不高。
半干海参经现代真空干燥技术加工而成,干湿适中,肉质均匀。营养保存较好。 20210311
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