做烤鸭用的是什么鸭 
2024-11-29 03:14:07
提问者: 马美焱
做烤鸭用的鸭子，一般需重在6斤以上。因为一般鸭子不够标准，因此，要用“填”，所以基本使用的都是填鸭。在烤时，把鸭子宰杀以后，紧跟着的动作是拔毛，摘短毛，开膛取内脏，然后再冲洗干净，打气烫皮，刷糖色，再用木棍挑着挂在砖炉的锅口上，燃枣木火烤制。在烤的时候，要不断地转动，只烤的左右侧和后背，不烤脯，这样连续半个小时，变换烤的部位十几次，就可烤成。烤成的鸭子，外皮油亮发光，肉质白嫩鲜美。请问北京烤鸭鸭架哪有批发啊
2024-11-29 02:59:03
提问者: 猛猿范儿
可以到大的烤鸭店去找郑州烤鸭机教技术吗
2024-11-29 15:18:45
提问者: 楚浩
您好我就是专业烤鸭师，我空间有资料您可以看看如方便可以联系我专业设计烤鸭炉培训烤鸭师配送是烤鸭所有原料及工具合肥庐州烤鸭怎么样？
2024-11-29 00:46:54
提问者: Peng宝
庐州烤鸭店是合肥市的老字号了。总店就在鼓楼边上的淮河路步行街口。“千年庐州城，烤鸭最出名”。合肥庐州烤鸭店的前身是新**成立前一家名为“吴鸿发”的私人字号中餐馆，后改为“大众早点店”。三十年斗转星移，寒暑交替，合肥市**支持市食品公司在“大众早点店”的基础上成立了“庐州烤鸭店”。这里最出名的就是庐州烤鸭、小笼汤包和鸭油烧饼。这里的烤鸭皮酥肉嫩，价格也不算太贵。但是，唯一的缺点是太过油腻，吃几口就汁...烤鸭的鸭油是什么价格？
2024-11-29 15:10:17
提问者: 奔走的小白象
很便宜的 但据报道这鸭油是有不良物质的可能致癌什么的！前期新闻播得很火的！建议楼主不要去买!天外天烤鸭、大鸭梨烤鸭怎么样
2024-11-29 18:37:24
提问者: 金克丝111
你好 不怎么样。这些都是家常菜馆，里面的烤鸭只是一个菜品，然后用烤鸭作为招牌。 北京烤鸭是有学问的，呵呵呵。 1、全聚德：全聚德呢，您最好去前门店，但是排队比较严重。全聚德是挂炉烤鸭。 2、便宜坊：推荐区崇文门那家店，顺便吃完还能逛逛新世界。便宜坊是闷炉烤鸭。而且在烤制过程中，是不断向烤鸭内部填灌不同配料汤汁的。便宜坊的历史比全聚德要长，可谓是真正的北京烤鸭发源。 3、已上市有历史的正宗北京烤鸭...烤奶茶要怎么做才比较好喝？
2024-11-29 23:58:18
提问者: 蓝芽子
烤奶茶只是奶茶的一种类别。奶茶是泛指，烤奶茶可以说一种系列，它的特别之处是在茶叶的工艺不一样。看个人口味吧市面上的烤奶茶也分为两种：第一种是比如，趣烤茶，丝丝炭烤香，比较醇香。第二种比如益禾堂，烤味源自于加了焦糖，较甜。味道还是有差异的。奶茶就有很多，烤味，水果味，奶盖，鲜牛乳类的。各有春秋吧烧烤时，虾怎么烧才好吃啊~！
2024-11-29 22:11:54
提问者: 于芷晴Mini?
虾和蒜蓉、辣椒粉、五香粉等一起做成烧烤好吃，下面介绍做法：准备材料：基围虾20只、蒜蓉适量、辣椒粉5克、五香粉5克、胡椒粉适量、菜籽油适量、盐少许、味极鲜酱油适量、葱、柠檬随意制作步骤：1、将虾洗净，挑去虾线2、加入盐，蒜蓉，五香粉，辣椒粉，味极鲜酱油3、可加适量淀粉一起抓匀，放入冰箱冷藏两小时4、取出将虾串起5、将剩下的汁水蒜蓉浇在虾上6、 刷上菜籽油，撒上葱，进烤箱底层190度20-25...怎样没有烤炉做烤鸭
2024-11-29 03:30:05
提问者: 王小贱－
北京填鸭500克精盐2克葱丝150克白糖10克甜面酱100克薄饼20张烹饪方法1.用气筒从鸭脖子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间使气体均匀地充满添鸭全身；2.用钩将鸭挂起后以沸水烫鸭全身使气体膨胀，用糖水浇淋鸭身两次后风干，用木塞将**门塞住，从刀口处往鸭子里倒水待用；3.将鸭放入烤炉内烤到全部上色至熟为止；4.将鸭子趁热片成片与葱丝甜面酱一起卷在薄饼中即可食用鸭血怎么做才嫩
2024-11-29 01:39:05
提问者: 小小小KUI
鸭血切小块，洗净备用：2.将葱姜蒜米椒切碎：3.热锅凉油，加入葱姜蒜米椒碎爆出香味：4.放入鸭血翻炒均匀，调入适量耗油，一点点糖:5.迅速翻炒30秒出锅即可：特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。