饴糖有什么营养价值?适合什么人群食用?

唐先生 2024-12-22 17:54:53
最佳回答
蜂蜜、蔗糖和饴糖是我国古代三大主要甜味原料。其中,饴糖的生产及食用历史非常悠久,可以追溯到殷商时期。那么饴糖有什么营养价值呢?看看超哥怎么说。答案抢先看:饴糖的营养价值在于为人们提供了碳水化合物和能量,满足人体部分需求。任何人都可以食用,但是糖尿病患者或者血糖偏高人群需要注意糖的摄入量。【饴糖是什么】
饴糖,又称米稀、糖稀,在我国汉代就已经出现,因为它米香浓郁,甜味柔和,营养价值高,所以一直运用于老百姓的饮食当中,是我国菜肴中一个重要的调味品。饴糖,是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品。在市场上,高粱饴、山楂饴等口味的饴糖特别受消费者欢迎,这些产品主要含麦芽糖、维生素b和铁元素等[1]。【饴糖的营养价值】
从营养角度来说,饴糖的主要成分为麦芽糖[2]。饴糖属于糖类中的双糖,一分子麦芽糖在体内被水解为两分子葡萄糖,不但为身体提供所需的能量,还能为身体各项机能的正常运转发挥不同的作用。传统工艺制作的饴糖,吃起来脆甜香酥,风味独特,相比市场上销售的糖果,其原料更加天然,不含食品添加剂,甜度也并不高[1]。相比其他糖果来说,更为营养健康。以下是它的一些营养成分。由上表可以知道,饴糖的营养价值主要在于为人体提供了碳水化合物和能量,和其他糖的功能基本一致。维生素、蛋白质、脂肪的含量比较低,人体在摄入的时候可以忽略不计。【适合食用人群】
上面超哥也提到了,饴糖就是糖,跟普通糖的区别就在于它加工制造过程不同,营养成分上区别不大。所以任何人都可以食用,但是饴糖会导致升血糖速度快。对糖尿病患者或血糖偏高的人群来说,要注意少吃糖。另外,孕妇也要少吃糖,糖分摄入过多会对胎儿生长发育不利。关注“超哥话食”,学会更多营养知识!参考文献:
[1]苟明.春季适合吃饴糖[j].消费指南,2017(3):20-21.
[2]张平真.从“含饴弄孙”到糖瓜祭灶—饴糖兴衰谈往[j].**食品,1996(12).
[3]食品营养成分查询系统,麦芽糖,2018-6-16[eb/ol].http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_1255.html.
作者:易智珊 赵力超 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 红柚有什么营养价值?
    • 2024-12-22 05:46:57
    • 提问者: Arise瑶瑶
    红柚汁胞红色、营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、硫酸素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、枸橼酸等。红柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用,微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能,类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化,有助于清除人体内的自由基;红柚中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心...
  • 饴糖是什么?价格多少?
    • 2024-12-22 21:45:51
    • 提问者: 法学系大斌
    饴糖是指用淀粉经过特殊工艺加工转化而成的,不同于蔗糖,饴糖一般称为糖稀,糖稀又分为红稀和白稀,红稀即麦芽糖,饴糖不仅是麦芽糖糖制作糕点两种糖稀用途是不一样的.饴糖价格多少.30元一公斤。
  • 哪些人群最适合食用美藤果油?
    • 2024-12-22 18:48:21
    • 提问者: 小姜丝
    据研究数据,美藤果油中不饱和脂肪酸含量将近93%,其中亚麻酸含量47.1%,亚油酸含量38.15%,都是构**体组织细胞的主要成分,且在人体内不能合成,必须从体外摄取。另外,美腾果油中还含有大量维生素e,含量高达223mg/100g。人体一旦缺乏亚麻酸,即会引导起机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。而人体内的胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常...
  • 什么食用油营养价值最高
    • 2024-12-22 22:49:16
    • 提问者: 蘑菇吃兔子
    大豆油。
  • 奔驰s65amg coupe适合什么人群
    • 2024-12-22 01:35:47
    • 提问者: 净月潭
    coupe属于65的两门车型,也就是轿跑车型的,双门四座的,运动车,比起65更小一些,更运动一些。请采纳
  • **群控到底适合什么人
    • 2024-12-22 09:15:03
    • 提问者: 小波
    只要是做外贸的都比较适合,大家都清楚**活跃用户都超过20几个亿,这么庞大的用户群体,如果通过**群控来实现自动化拓客、营销推广,这效果可想而知。如果想做的话,你倒是可以看下新出的一款cscrm系统,不仅支持**,也支持国外其他主流的社交应用,还不错。
  • 兰精灵苏打酒适合什么人群使用?
    • 2024-12-22 15:12:15
    • 提问者: Super wang
    兰精灵苏打酒具有不同的果味,而且清新、香郁、略甜,又解暑解渴,很低的酒精度,男女老少皆宜。
  • 林肯车适合什么人群
    • 2024-12-22 03:02:09
    • 提问者: 丁小裘
    首先要有一定的经济实力,不关售价高,油耗相对同级别的车也偏高,**后期维修保养费用也较高。动力足,空间大
  • xfhl营养代餐饼干适合什么样的人吃
    • 2024-12-22 22:27:58
    • 提问者: 李十五
    都可以的吧,不要光吃饼干就行了
  • dw的手表适合什么人群买?
    • 2024-12-22 17:54:54
    • 提问者: Sialydia?
    适合时髦,追求时尚的年轻人群,价格也就1000左右,学生和白领都能接受
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。