银杏根有什么价值

974 2024-05-24 18:26:37
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你好白果是银杏的俗称,被称作为是植物中的活化石。白果以果仁供熟食,可炒、可炖、可烧,熟后果仁似绿宝石,入口香糯,可制成多种甜、咸菜式。白果含白果醇、白果酸,具有杀菌功能,有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。银杏(白果)的价值(一)滋补保健食品 银杏为上等干果,营养丰富,味道甘美,食用历史已有1000余年。核仁含有丰富的营养成分和 特异的化学物质。热晶香精微甘,略有苦味,食之口味清新,润喉养肺,广泛用于食品烹调和饮料酿制,是人们喜爱的滋补保健品。在国际上久负盛名,为传统的外贸商品。每100g鲜白果含蛋白质6.40g,脂肪2.40g,碳水化合物35.9g,粗纤维0.3g,钙10.0mg,磷218.0mg,铁1.50mg,胡萝卜素0.38mg,维生素b10.22mg,维生素b20.05mg,尼克酸1.3mg,维生素c2.72mg。每100g干白果含蛋白质13.60g,脂肪3.00g,碳水化合物71.2g,粗纤维0.5g,钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg,胡萝卜素0.22mg,维生素b10.44mg,维生素b20.10mg,尼克酸2.6mg。宋朝时期把白果列为贡品、圣品,深受皇帝赞赏。当今在我国、美国、德国、日本、韩国等**也广泛应用于食品烹调、酿制、饮料、名酒、饼干、罐头等。(二)**用价值1、白果的**用价值 白果中除含有丰富的营养成分,还含有银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏醇、白果酚、五碳多糖;脂面醇瓣虞分。我国中**古书,一直将白果列为重要**材,白果酸抑制多种杆曹及皮肤真菌,并对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭瘟杆苗,枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等都有不同程度的抑制作用。将鲜白果捣烂,调成浆乳状,涂抹患处;可治酒刺、头面癣疮、鼻面酒渣等疾。从鲜白果中提取出来的白果酚甲,有降压作用,并且使血管的渗透性增加。近年来各地临床试验证明,经常食用白果,可治高血压、止白带、咳锹发热;心脑血管、呼吸系统、皮肤病、牙痛等疾病,还有清热扰菌、温肺益气、扩张血管、增加血流量、定痰喘、去皱纹、防衰老、润音喉、健身美容、延年益寿等功效。随着科学技术和****工业的发展,银杏制剂已由传统的水煎服发展到丸、片、针、冲等多种剂型。多年来,白果市场一直供不应求,据统计,1980~1994年的15年内,银杏种子的价格上扬了近60倍。因而凡有银杏树的地区及群众都获得了极其可观的经济效益。如山东在郯城县新村乡仅银杏种子一项收入占农业总收入的50%以上。我国每年出口白果到欧美**,东南亚地区白果已成为我国出口创汇的重要经济产品。有人认为,栽培银杏的经济效益虽然很好,但银杏是有名的公孙树,从栽培到收益时间太长。其实不然,只要加强管理,**栽培的银杏不足15年即可进入大量结果期,矮化栽培的银杏10年就可达到丰产要求。近年来,各地兴建银杏丰产密植园,目前已能做到一年育苗、二年嫁接、三年开花结实、五年形成一定产量的目标要求。山东郯城县,以每亩333~666株的密度,通过各种措施,嫁接5年后,平均亩产白果51.7kg,单株最高产1kg。广西植物研究所,以每亩42株的密度,嫁接后7年平均亩产白果85.45kg;单株最高产量为4.72kg。2.银杏叶的**用价值 过去银杏的经济价值,只表现在它的种核和木材方面,而今它的叶也成为中外瞩目的重要****原料。近数十年来,各国**学界和化学界科学家对银杏叶做了分析研究,发现叶中的成分极为复杂,除**用价值远远超过白果外,已成为食品和饮料的新原料。银杏叶的深加工和综合利用,已引起人们的重视。德、法等国每年从东亚几个**(主要是韩国、**)大量进口银杏叶,作为制**原料,成品销售全世界。关于银杏片料,成品销售全世界。关于银杏叶片内含物的研究,国内外的报道甚多,银杏叶中黄酮类化合物、萜内酯(银杏内酯和白果内酯)等主要**效成分,还含有聚**醇、酚类、酸类、甾类、糖类、叶蜡等成分。据分析测定,含有160多种成分,其中黄酮类活性物质就有35种银杏叶中的化学成分,除了早巳知道的银杏醇、莽草酸、谷甾醇外,已知有银杏内酯5种,即银杏内a,b,c,m,j,其中银杏酯b是血小板激活因子的桔抗因子,为自然界仅有,对人血管类疾病,有良好的治疗效果,最为国际****界重视。中**用银杏叶提取物治疗气喘和过敏反应,银杏内酯是主要**效成分。银杏内酯是二萜烯类衍生物, 20210311
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