红毛鸡1要用多少酒来泡? 要加什么**材?

幸福的吃货美美 2024-05-22 12:35:39
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毛鸡酒系一种低度妇女保健饮料酒,广西著名的传统保健饮料酒。它具有滋阴补肾,补血强身,益气祛风,祛瘀生新,舒筋活络,活血养颜之特殊功用。对妇女月经不调,产后虚弱,面黄脚肿尤有特效。毛鸡酒的制作工艺如下:
(原料)活毛鸡、双蒸优质米酒、党参、黄精、龙骨、大枣、北芪、白芷、防风、归身、半枫荷、沙纽草、公丁香、鸡血藤等名贵中**。(工艺)先将活毛鸡宰杀,去血留毛,开膛除去肠脏,用水冲洗干净,晾干水分,用炭火烤炙腹腔,待肉色变为栗红并香味四溢时,连毛带肉放入大瓦缸中,加入各种名贵中**,投入双蒸优质米酒,严密封住缸口,让其浸泡一年以上,然后取出过滤、澄清,精心勾兑,经品尝鉴定和检验合格后,装瓶待售。(特色)色如琥珀,鲜艳明亮,酒度低,滋味醇厚,入口有特殊的毛鸡肉香味与调和的**味,**效显著。 20210311
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