自制的纯红薯粉条,一斤成本超过六块钱,为什么超市却只卖三块多?

Alone_ 2024-11-29 06:53:13
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因为在当时红薯种植的规模比较大,不仅人要吃,家畜也要吃,而且还会把一大部分的红薯用来加工成为农副产品来卖钱,比如红薯粉、红薯粉条等。如今村里很少有人种植红薯了,每年制作红薯粉条的更是少之又少。而农夫家里每年还会制作一些,前年制作了200多斤红薯粉条,去年有近400斤。这些基本都没有去集市上售卖,全部都是十二元一斤,让村里人、亲朋好友买光了。制作红薯粉是非常繁琐的,其主要的原材料就是红薯。先要把红薯一个个清洗干净,再用机器粉碎了,然后再用水来冲洗过滤,还要经过多次沉淀才能得到干净的红薯粉。之后还要生火烫煮、漏粉、晒干等多道工序。每年家里制作红薯粉条的时候,全家人都要来帮忙,而去年制作的近400近红薯粉条,一家人就前前后后忙碌了一个星期。说红薯粉的成本是五六块钱一斤,其实这是有点低了的。这里我们先来算一下其成本吧,我们这里种植的红薯的出粉率接近20%,一般是六七斤红薯才能出1斤红薯粉。而一每斤红薯粉是肯定不能出一斤粉条的。就算是100%计算的话。那在我们当地一斤红薯的价格就要七八毛钱了,而这样一来光是红薯的成本就在4元钱以上了,这样还不算是损耗、机器费用、电费、人工成本等等,所以这些全部算下来,红薯粉条的成本至少在6元以上的。那为什么超市的红薯粉条如此的便宜呢?其实,这个主要有两个方面的原因,他们最大程度降低了成本。一个是材料方面,超市里的红薯粉条其实主要的材料是木薯粉加入了少量的红薯**而成的,这也是为什么这些粉条不抗煮,不滑爽,煮热了不亮不滑的原因。另外一个方面的原因,那就是超市的红薯粉条普遍都是采用机械化、批量生产出来的,大大降低了生产成本。再加上超市卖的红薯粉也和农民制作的红薯粉条一样,都是没有包装的,进一步降低了成本。如此一来,这些超市的红薯粉条成本也就在2元钱左右,所以他们买三块钱一斤,其实利润也是比较高的。 20210311
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