一碗牛肉汤挣多少钱?

刘 敏 2024-12-01 04:21:11
最佳回答
首先计算牛肉从生到熟的变化,一斤生牛肉煮熟后变成七两左右熟牛肉,也就是出成率为百分之七十。一斤生牛腩肉约28元一斤,一斤熟牛腩就是40元。依据小笨牛牛肉汤饭牛腩比例,一份100克,折合金额为成本8元钱。搭配牛肉酱一份,牛骨汤一碗,米饭一碗,咸菜一碟,一份牛肉汤饭综合食材成本在12元以上。 20210311
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