在饭店吃过蝶鱼头,为什么没吃过蝶鱼的身体呢!

Wedding Bus 官方 2024-09-25 02:44:08
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鲽鱼的生长在大西洋、太平洋最北部,靠近北冰洋的深海,肉质佳,又叫做深海比目鱼,鱼的体积较大。鱼身大部分去骨去刺加工成了鱼片销往美日。发达**消费者普遍喜爱吃鱼肉,对鱼头、鱼尾等部分不感兴趣(牛、羊肉也存在同样的情况),于是鱼头被大量低价销往**,这就是为什么在**只见鲽鱼头,不见鲽鱼身的原因。其实鱼头的肉质更嫩,一样性价比很高。现在很多进口超市和生鲜电商**都能买到鲽鱼身切片,不过价格比鲽鱼头要高出不少。 20210311
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