雪花酥怎么做?

人民网 2024-06-13 06:20:26
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说起雪花酥,是这几年中和其它网红甜品一起火爆起来的,网络发达导致雪花酥配方快速散播,短时间内大街小巷的甜品店,甚至烘培工坊面包店,都能看见雪花酥的影子,但这些地方卖的雪花酥都有一个共同的特点,味道好吃价格却不便宜,20块一袋里面只有几片,几个人分完吃着十分肉痛。其实制作雪花酥的原材料,在平常生活中可以十分分轻松的就能准备齐全,而不像很多人眼中的可遇不可求,雪花酥的主材料是以棉花糖为主,棉花糖融化后搭配各种坚果饼干或者水果一起混合均匀,整形即可,做法非常简单。雪花酥除了口感充满奶香酥软美味之外,表面所铺的那一层奶白色雪花更是颜值的点缀,薄薄的一层奶粉营造出了雪花飘落的效果,也只有表面撒上奶粉般的雪花的雪花酥,才能算得上颜值爆盘,随意摆放,照相效果都十分美丽刚刚制作好的雪花树切件摆盘不仅颜值高,而且看着就很让人嘴馋,恨不得拿在手上就往嘴丢,品尝那一份香酥软糯,奶香味甚至比牛轧糖还浓郁!既然说的雪花酥天花乱坠,有的朋友持着怀疑之心,雪花酥到底是不是真的如此好吃漂亮?那么本期让鹿小哥为大家分享一份雪花酥的制作方法,而且无需烤箱就能轻松做出,喜欢甜食的朋友一定不能错过这一份简单的甜品。菜谱材料 «棉花糖200克,奶粉50克,黄油60克,坚果蔓越莓饼干自行搭配»烹饪过程 «~step1~首先准备好各种需要用到的材料,饼干和坚果按照个人喜欢进行调整。step2~采用不粘锅烹调,把60克黄油丢进平底锅中,小火加热至黄油全部融化~step3~然后把棉花糖全部倒进锅中,和融化的黄油一起搅拌均匀,直至棉花糖全部融化和黄油混合成没有颗粒状的液体即可。step4~棉花糖全部融化和黄油混合均匀后,把50克的奶粉倒进锅中搅拌均匀,添加奶粉搅拌均匀之后就可以把火关掉了,熬制出的奶香味特香!step5~最后把自己想要吃的坚果平铺在棉花糖液体上,最后才放上饼干,以从上往下的翻拌形式,让棉花糖全部包**坚果和饼干,尽量让每一片饼干和坚果都能沾上棉花糖而粘连一起。step6~到这一步,我们的雪花酥已经完成了一半,把雪花酥全部铲出放进不沾烤盘内,趁着棉花糖还有余热还软,用硬质刮板把雪花酥按平,整理外观形成长方形。step7~稍微等雪花酥放凉冷却后,在雪花酥上面均匀的洒点奶粉,然后切件成自己喜欢的大小即可。这是一道没有烤箱都能做的甜品,烹调雪花酥要记住的是,全程都需要小火慢烹,而且棉花糖融化添加奶粉之后,就不需要再加热了,不然棉花糖液体又会重新发硬。▼【大家好,我是鹿小哥,每天分享好吃的菜式,如果你喜欢本菜谱欢迎你分享、收藏与关注!你对本菜谱有什么疑问,不妨下方给小编留言哦! 20210311
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