茅台王子酒谁喝过？味道怎么样？

The Glade 花艺设计 2024-11-27 23:52:05

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我可以实实在在的告诉给我朋友：
茅台王子酒没有很多人说的那么不堪，虽然他是碎沙、翻沙、坤沙三种酒的混合体，但是毕竟是大酒厂超级品控团队的作品，在同等价格情况下的大规模流通产品里面，其色、香、味、格都是非常不错的。首先我们来看看王子酒等茅台系列酒的开发历史背景。当98年因为习酒厂一代传奇人物的悲愤离场以后，茅台酒厂作为指定的接盘人拿下了当时的习酒厂，同时贵州省**一直希望茅台酒厂开发一些口感和风格类似于茅台酒，也就是说茅台香风格很典型的没有挂贵州茅台酒几个字的酒。毕竟茅台酒一直以来都是价格坚挺，一点不亲民。在习酒纳入茅台酒厂集团以后的98年，茅台酒厂股份有限公司从习酒厂拉酱香型白酒以后，用茅台酒股份有限公司酿造的一些酒做调味酒和老酒，在现在的茅台国际大酒店的位置以前是大学生公寓的一楼包装。就这样一瓶被很多资深酒友调侃为一股习酒味的茅台王子酒开始与大家见面啦！再后来习酒公司在刘自力刘总和张德芹张总的带领下，坚持独立于茅台酒厂自主经营的背景下，努力的致力于开发习酒酱香高端1988，茅台酒股份有限公司就面临着没有基础酒可用的背景，这样茅台酒厂就购买了仁怀的一个破产的老牌酒企“怀酒厂”，然后把茅台酒厂酿造茅台酒的丢糟拉过去酿造八次酒和翻沙酒。同时根据公司规划为了更好的储备以王子酒为代表性的系列酒的调味酒和老酒的储备。茅台酒股份有限公司曾经甚者酿造过3年八次酒（这些酒并没有用于茅台酒的罐装）。再后来怀酒厂的产能又不够以后，就有了现在的二合工业园区的301车间，301车间一开始也是全面酿造八次酒、翻沙、碎沙。去年301技改工程的主要目标是全面改为只酿造坤沙和8次酒，以后不再酿造翻沙、碎沙。所以以王子酒为代表的茅台系列酒都是纯正的粮食酒，而且以茅台公司的品控能力，茅台王子酒的品质还是非常ok的，大家可以放心饮用。为了让大家更好的了解茅台王子酒的质量水平，**一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人特意拿了2001年的46度，13年的酱门经典，06年的53度，99年玻璃瓶王子。同时也给大家介绍一下我们该如何来品鉴一个酒。首先开瓶，倒酒
为了更好、更公平的对比各个酒的优劣，我尽量的把每个杯子的容量都一样，同时因为容量的不一样会导致放香不在一个水平上。第二醒酒
因为几个酒相对都是时间比较长的，同时酒都是密封的，为了更好的让老酒的香气和香味散发出来，我让酒在杯子里面醒半个小时。半个小时后我们再一一品酒。第三开始品酒
1:香气香味的大小
1号杯46度01王子香气香味因为低度的原因，所以香气香味略淡而且放香小。3号杯13酱门放香小，同时带有很浓的典型坤沙的焦糊味
4号杯06普王放香一般，同时香气香味纯正五杂味
5号杯99年玻璃王子香气最干净，几乎无杂味
2:香气浓郁程度
1号杯郁而不浓
3号杯谈不上浓郁
4号杯浓郁的酱香，同时有很明显的那种老酱香特有的醇陈和酱陈
5号杯老味明显，非常的浓郁，而且沁人心脾。3:入口体验、回香
1号杯入口舒适，但是始终是低度酒，有水味，回香浓郁且快。3号杯入口焦糊味明显，同时滋味丰富，回嗝快，回香一般。4号杯入口舒适，同时甜爽，入口有明显的唇齿留香。5号杯入口很舒适，同时入口马上口舌生津，滋味丰富且浓郁，喝下去打嗝和哈气都是很明显的老酒特有的香气，非常让人舒适。最后，就总体而言，98王子最好饮用体验不亚于今年的飞天，其次就是06普王，但是06普王除了老味更好于13酱门以外，饮用体验13酱门素质还好于06普王。这个也是实实在在的体现13酱门和06普王酒最本质的差别，也就是说碎沙，翻沙，坤沙的比例差异还是明显。在这里就不得不说01年46度王子为什么表现这么差。其实这个就是低度酒最大的毛病。 20210311

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